6° vol, 0.44 cl, Brasserie De L'Apaisée, Carouge, GE, On parle de bière blanche pour dire que c’est une bière avec minimum 33% de blé malté. Par contre nous n’avons pas utilisé de levure de bière blanche classique donc on ne va pas retrouver les esters “bananes” et phénols “clou de girofle” que l’ont peut retrouver dans les bières blanches classiques allemandes ou belges.