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KUMO

KUMO

Ramen, Asian
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Entrées

Edamame

Littéralement traduit du japonais "haricot branche", l'edamame est en réalité une fève de soja immature, récoltée en branche et préservée dans sa cosse. Allergie: Soja Allergies alimentaires, régimes alimentaires spécifiques: Veuillez contacter le restaurant directement au +41263012033 avant de passer votre commande.
Edamame
CHF 7.50

Kimchi Maison

Le kimchi est un mets traditionnel coréen composé de piments et de légumes lacto-fermentés, c'est-à-dire trempés dans de la saumure pendant plusieurs semaines jusqu'au développement d'une acidité. Allergies alimentaires, régimes alimentaires spécifiques: Veuillez contacter le restaurant directement au +41263012033 avant de passer votre commande.
Kimchi Maison
CHF 7.50

Salade wakame

La salade wakame est un plat à base d’algues qui trouve ses origines dans la cuisine japonaise. Le wakame est une algue marine comestible et nutritive, largement consommée en Asie de l’Est, en particulier au Japon, en Corée et en Chine. Allergie: Sésame Allergies alimentaires, régimes alimentaires spécifiques: Veuillez contacter le restaurant directement au +41263012033 avant de passer votre commande.
Salade wakame
CHF 7.50

Bao maison

Bao maison porc fondant (2pc)

Porc fondant, concombre, sauce épicée, 2 pièces. Très populaire dans toute l’Asie ce petit pain est originaire de Chine et plus précisément de Taïwan. Là où il est d’ailleurs le petit déjeuné typique des Taïwanais. Le « Gua Bao » se traduit littéralement par pain coupé. Sa couleur blanche peut paraître inconnue, mais une fois goûté on s’aperçoit que sa texture est proche d’une brioche moelleuse et très aérienne. Provenance Porc: Suisse Allergie: Gluten, Oeuf, Soja Allergies alimentaires, régimes alimentaires spécifiques: Veuillez contacter le restaurant directement au +41263012033 avant de passer votre commande.
Bao maison porc fondant (2pc)
CHF 16.00

Bao maison végétarien (2pc)

Shiitake sautés, concombre, sauce épicée, 2 pièces. Très populaire dans toute l’Asie ce petit pain est originaire de Chine et plus précisément de Taïwan. Là où il est d’ailleurs le petit déjeuné typique des Taïwanais. Le « Gua Bao » se traduit littéralement par pain coupé. Sa couleur blanche peut paraître inconnue, mais une fois goûté on s’aperçoit que sa texture est proche d’une brioche moelleuse et très aérienne. Allergie: Gluten, Oeuf, Soja Allergies alimentaires, régimes alimentaires spécifiques: Veuillez contacter le restaurant directement au +41263012033 avant de passer votre commande.
Bao maison végétarien (2pc)
CHF 16.00

Bao maison crevettes (2pc)

Crevettes, salade wakame, salade iceberg, mayo raifort, 2 pièces. Très populaire dans toute l’Asie ce petit pain est originaire de Chine et plus précisément de Taïwan. Là où il est d’ailleurs le petit déjeuné typique des Taïwanais. Le « Gua Bao » se traduit littéralement par pain coupé. Sa couleur blanche peut paraître inconnue, mais une fois goûté on s’aperçoit que sa texture est proche d’une brioche moelleuse et très aérienne. Allergie: Gluten, Oeuf, Soja, Crustacés, Mollusques Provenance Crevettes: Vietnam Allergies alimentaires, régimes alimentaires spécifiques ou origine des viandes: Veuillez contacter le restaurant directement au +41263012033 avant de passer votre commande.
Bao maison crevettes (2pc)
CHF 17.50

Bao maison boeuf (2pc)

boeuf effiloché, mayonnaise au basilic thaï, salade de chou rouge et chou blanc au shichimi Provenance Boeuf: Suisse Allergie: Gluten, Oeuf, Soja, Sésame Allergies alimentaires, régimes alimentaires spécifiques: Veuillez contacter le restaurant directement au +41263012033 avant de passer votre commande.
Bao maison boeuf (2pc)
CHF 17.50

Trio de bao

1 Bao Végétarien , 1 Bao Porc, 1 Bao Crevettes Provenance Porc: Suisse Provenance Crevettes: Vietnam Allergie: Gluten, Oeuf, Soja, Crustacés, Mollusques Allergies alimentaires, régimes alimentaires spécifiques: Veuillez contacter le restaurant directement au +41263012033 avant de passer votre commande.
Trio de bao
CHF 24.00

Kumo bowls

Kumo bowl truite (froid)

riz jasmin mariné, salade de wakamé, mayonnaise au basilic thaï, truite marinée, kimchi, pickles de fenouil, salade fraîche d’herbes aromatiques Provenance Truite: Suisse Allergie: Gluten, Oeuf, Soja, Poisson, Sesame Allergies alimentaires, régimes alimentaires spécifiques: Veuillez contacter le restaurant directement au +41263012033 avant de passer votre commande.
Kumo bowl truite (froid)
CHF 24.50

Kumo bowl VG (froid)

(photo d'illustration) riz jasmin mariné, pastèque au poivre de sichuan, japanese guacamole, edamame, pickles de fenouil, pickles d’oignon rouge, salade fraîche d’herbes aromatiques Allergie: Gluten, Sésame, Soja Allergies alimentaires, régimes alimentaires spécifiques: Veuillez contacter le restaurant directement au +41263012033 avant de passer votre commande.
Kumo bowl VG (froid)
CHF 24.50

Kumo bowl karaage

poulet mariné et frit à la japonaise, riz jasmin mariné, mayo au wasabi, radis au curcuma, courgette marinée au citron, salade fraîche d’herbes aromatiques Provenance Poulet: France Allergie: Gluten, œuf, sésame, soja Allergies alimentaires, régimes alimentaires spécifiques: Veuillez contacter le restaurant directement au +41263012033 avant de passer votre commande.
Kumo bowl karaage
CHF 26.50

Ramens

Miso Végétarien

(photo d'illustration) bouillon vg, miso, haricots coco sautés à la plancha, shichimi, tofu mariné, œuf mariné, nouilles Allergie: Gluten, Oeuf, Soja, Sésame Allergies alimentaires, régimes alimentaires spécifiques: Veuillez contacter le restaurant directement au +41263012033 avant de passer votre commande.
Miso Végétarien
CHF 24.50

Tantanmen planted VG

Fausse viande végétale rôtie et marinée (légèrement pimentée) bouillon au soja et sésame, pack choï et pousses de soja, oeuf. Allergie: Gluten, Oeuf, Soja, Sésame Allergies alimentaires, régimes alimentaires spécifiques: Veuillez contacter le restaurant directement au +41263012033 avant de passer votre commande.
Tantanmen planted VG
CHF 25.50

Tantanmen boeuf

viande hachée de bœuf piquant, bouillon de poulet, sésame, oeuf mariné, nouilles Provenance Boeuf: Suisse Allergie: Gluten, Oeuf, Soja, Sésame Allergies alimentaires, régimes alimentaires spécifiques: Veuillez contacter le restaurant directement au +41263012033 avant de passer votre commande.
Tantanmen boeuf
CHF 26.50

Toriniku poulet

poulet fondant, bouillon de volaille, shoyu au poulet, huile de basilic thaï, oeuf mariné, nouilles, Provenance Poulet: France Allergie: Gluten, Oeuf, Soja, Sésame Allergies alimentaires, régimes alimentaires spécifiques: Veuillez contacter le restaurant directement au +41263012033 avant de passer votre commande.
Toriniku poulet
CHF 25.50

Tonkotsu de porc

porc fondant, bouillon gras de porc, sésame, huile d’ail noir, oeuf mariné, nouilles Provenance Porc: Suisse Allergie: Gluten, Oeuf, Soja, Sésame Allergies alimentaires, régimes alimentaires spécifiques: Veuillez contacter le restaurant directement au +41263012033 avant de passer votre commande.
Tonkotsu de porc
CHF 26.00

Plat de saison

Ramen de la region

bouillon gras de porc, porc fumé, huile au safran, tare à la moutarde, haricots verts, piment shichimi, oeuf mariné, nouilles Provenance Porc: Suisse Allergie: gluten, moutarde, oeuf, soja, sésame, poisson Allergies alimentaires, régimes alimentaires spécifiques: Veuillez contacter le restaurant directement au +41263012033 avant de passer votre commande.
Ramen de la region
CHF 27.00

Desserts

Mochi glace (1pc)

Allergie: Gluten, Oeuf, Lait, Fruit à Coque, Arachides, Soja Allergies alimentaires, régimes alimentaires spécifiques: Veuillez contacter le restaurant directement au +41263012033 avant de passer votre commande.
Mochi glace (1pc)
CHF 5.00

Boissons

Charitea mate

CHF 5.00

Coca cola

CHF 4.00

Coca cola zero

CHF 4.00

Eau gazeuse 40cl

CHF 3.50

Eau plate 40cl

CHF 3.50

Urban kombucha hibiscus citronelle

CHF 6.00

Urban kombucha gingembre

CHF 6.00

Bières

Asahi 33cl

CHF 4.50

Feldschlösschen Blanche sans alcool 33cl

CHF 4.50

Brooklyn Low Alcohol

CHF 6.00

Vins

Bouteille Assemblage Petit Chateau Smood

CHF 30.00

Bouteille Rosé de Gamay Smood

CHF 27.00

Bouteille les 3 grappes Petit Chateau Smood

CHF 33.00

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