Polletto speziato con salsa ai grani di senape

Puntine di maiale

300 gr di filetto di toro alla griglia

Filetto scaloppato su letto di funghi accompagnato da spätzli, cavolo rosso, castagne, cavolini di bruxelles, mela e marmellata di ribes.

Ossobuco di vitello in gremolada con risotto allo zafferano

200gr.di carne, lattughino, pomodoro, cetriolini, cipolle in agrodolce, salsa della casa

Scalloped fillet on a bed of mushrooms accompanied by spätzle, red cabbage, chestnuts, Brussels sprouts, mela and marmellata.

180 gr. di quinoa e lenticchie, lattughino, pomodoro, cipolla in agrodolce, cetriolino, salsa della casa

Beef tartare served with toast and butter, seasoned with onion cream, cucumber, soy, honey, capers, Tabasco, mustard, Worcester sauce

Lavorate in Valchiavenna: Fassona piemontese, Limousine francese, Angus iberico

Salame, Coppa, pancetta, prosciutto crudo grigionese, sott`olio e sottaceti

Affettato di Vaca Rubia Galiziana selezione Gutrey

Pasta molle, alpeggio, erborinato e capra

10 pezzi, Frittelle croccanti con cuore di formaggio fuso

7 pezzi, Spiedini di carne di pecora accompagnati da salsa yogurt e menta

Tartare di manzo servita con pane tostato e burro, condita con crema di cipolla,cetriolo, soia, miele, capperi, tabasco, senape, salsa Worcester

Filetto di cervo tagliato al coltello condito con olio, sale e pepe

Osso con midollo accompagnato da tartare di manzo al coltello condita olio e sale

Pane casalingo tostato, funghi porcini trifolati, rucola e petali di parmigiano

Pici toscani al ragu`bianco di vitellone

Melanzane, pomodoro, mozzarella e basilico

Origine Svizzera

Origine Toscana, Italia.

Origine Germania

Origine Danimarca

Origine Polonia

Origine Spagna

Polletto speziato con salsa ai grani di senape

Puntine di maiale

300 gr di filetto di toro alla griglia

Filetto scaloppato su letto di funghi accompagnato da spätzli, cavolo rosso, castagne, cavolini di bruxelles, mela e marmellata di ribes.

Ossobuco di vitello in gremolada con risotto allo zafferano

Costoletta di vitello della tradizione milanese impanata con patatine fritte

200gr.di carne, lattughino, pomodoro, cetriolini, cipolle in agrodolce, salsa della casa

180 gr. di carne magra cruda, caprino fresco, cipolla in agrodolce, spinacino, salsa dijon

180 gr. di quinoa e lenticchie, lattughino, pomodoro, cipolla in agrodolce, cetriolino, salsa della casa

33 cl

33 cl