So steigern Sie Ihren Umsatz mit einer optimierten Speisekarte

Eine Speisekarte ist nicht nur eine Liste von Gerichten, sie ist ein strategisches Verkaufsinstrument. Auf Lieferplattformen herrscht harter Wettbewerb. Vorbei sind die Zeiten, in denen Ihr einziger Rivale das Restaurant nebenan war.

Heute konkurrieren Sie mit allen ähnlichen Restaurants auf der Plattform. Sich abzuheben war noch nie so wichtig.

Stellen Sie sich Ihre Speisekarte als Schaufenster vor: Was Sie hervorheben, erregt Aufmerksamkeit, leitet Entscheidungen und regt den Appetit an. Eine vollständige und gut gestaltete Speisekarte wird zu einem wirkungsvollen Instrument zur Umsatzsteigerung.

Um effektiv zu sein, muss Ihre Speisekarte vollständig und übersichtlich sein und für jedes Gericht hochwertige Fotos enthalten.

1. Was macht den Unterschied?

Hochwertige Bilder:

„Das Auge isst mit.“

Das gilt umso mehr auf Lieferplattformen! Das Bild ist der einzige sensorische Faktor: Kunden können das Essen weder riechen noch schmecken.

Es gibt keinen Raum für Fehler, das Bild ist das, was verkauft.

Gerichte mit Fotos verkaufen sich besser

Fotos müssen der Realität entsprechen

Verwenden Sie nach Möglichkeit natürliches Licht

Verlockende Beschreibungen:

Listen Sie nicht nur Zutaten auf, sondern wecken Sie bei den Leuten Appetit auf Ihr Essen.

Heben Sie Herkunft und Textur hervor. Vermeiden Sie vage Bezeichnungen wie „Tagesgericht“ oder „gemischter Salat“.

Beispiele:

„24 Stunden mariniertes Hähnchen, knusprige Panade, hausgemachte Koriandersauce und Jasminreis“

„Natürlich gesäuerte neapolitanische Pizza, im Holzofen gebacken“

💡Tipp: Verwenden Sie KI-Tools, um Ihre Beschreibungen schnell zu generieren (Chat GPT, Gemini usw.).

Beispiel für eine Burgerbeschreibung:

Chicken Burger Crunchy

„Knuspriges, hausgemachtes paniertes Hähnchenfilet, geröstetes Briochebrötchen, frischer Salat, Essiggurken und mild-würzig Mayonnaise-Senf-Sauce. Eine mutige Variante eines zeitlosen Klassikers!"

Die richtigen Worte sind der erste Bissen Ihres Gerichts!

Klare Kategorien für eine reibungslose Navigation

Ordnen Sie bei langen Menüs (wie der asiatischen Küche) die Gerichte in Kategorien ein (Vorspeisen, Nudeln, Currys usw.). Das erleichtert den Kunden die Navigation und ermöglicht ihnen, schneller eine Auswahl zu treffen.

Beilagen und Kombinationen sind auch interessant, sie sind kleine Extras mit großem Nutzen. Kunden sind oft bereit, mehr auszugeben, wenn sie die Wahl haben.

Bieten Sie komplette Menüs an:

Hauptgericht und Getränk; Poke Bowl und Dessert; Burger und Pommes.

Fügen Sie Beilagen und Extras hinzu (Soßen, Toppings usw.).

2. Analysieren Sie Ihre Speisekarte

Preiskonsistenz: Ein kleines Detail, das Vertrauen schafft

Transparenz ist entscheidend, sowohl online als auch im Restaurant.

Wenn Ihre Lieferpreise höher sind, gehen die Kunden wahrscheinlich woanders hin. Versuchen Sie, sie an Ihre Hauspreise anzupassen.

Machen Sie eine Bestandsaufnahme Ihrer Gerichte:

Beliebtheit: Wird das Gericht oft bestellt?

Rentabilität: Bringt es Ihnen genug ein?

💡Tipp: Verwenden Sie den Smood Manager, um Ihre Top-3-Bestellungen anzuzeigen und die Leistung zu analysieren.

3. Kategorisieren Sie Ihre Gerichte

Stars: Beliebt und profitabel → hervorheben und Verfügbarkeit sicherstellen

Arbeitstiere: Beliebt, aber weniger profitabel → optimieren

Versteckte Juwelen: Profitabel, aber nicht beliebt → Foto verbessern und Beschreibung

Unterdurchschnittliche Leistungen: Weder profitabel noch beliebt → entfernen oder überdenken

Kurz gesagt: Eine vollständige, gut präsentierte Speisekarte ist Ihr bester Verbündeter, um den Umsatz zu steigern, ohne ein einziges Rezept zu ändern.

Aktualisieren Sie Ihre Speisekarte noch heute im Smood Manager.

Benötigen Sie Hilfe? Ausführliche Anleitungen finden Sie in den Partner-FAQ.