Mit einer durchschnittlichen Länge von 60 bis 90 cm und dem stattlichen Gewicht von gut 5 kg ist der Königslachs aus neuseeländischer Zucht eine imposante Erscheinung. Die rarste Lachsart ist eine echte Exklusivität. Er fällt nicht nur durch seine überragende Grösse auf, sondern auch durch seine Färbung, die sich im Laufe seines Lebens von graugrün mit Silberbauch zu bläulich mit roten Tupfen wandelt. Die kräftigen Tiere sind für ihr besonders muskulöses Fleisch bekannt, was sie zu einer wahrhaft königlichen Delikatesse macht. In der New Zealand King Salmon Räucherei werden sie im kalten Rauch mit neuseeländischem Manuka-Holz mild geräuchert sowie von Hand in köstlich aromatische Tranchen geschnitten. Ausgewählt für Migros Selection, auserlesen für Sie.