Muscade de Provence Das französische Schwergewicht ist mit der gleichnamigen Nuss nicht verwandt, verströmt jedoch ein leichtes Muskataroma. Der flachrunde Kürbis hat eine dunkelgrüne, gerippte Schale, die mit zunehmender Reife ockerfarben wird. Das feinfaserige, aromatische Fleisch eignet sich zum Backen und Braten, für Suppen, Cremen und Konfitüre.