Aus der Region - Walliser Roggenbrot AOP, geschnitten Roggenvollkornbrot mit Weizenvollkornmehl hergestellt im Wallis mit Wallisermehl Dies Brot ist aus Vollkornmehl, 90% Roggen / 10% Weizen ( = ganzes gemahlenes Korn) hergestellt AOP (Appelation d'Origine Protégée) ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung für Spezialitäten mit Ursprungsgarantie. Mit der AOP ist eine Pflichtenheft verbunden, welches folgende Punkte beinhaltet: - Umweltfreundlicher Anbau des Getreides - Verwendung von Getreide, das ausschliesslich im Wallis angepflanzt und durch Walliser Mühlen vermahlen wird - Althergebrachte Herstellung des Walliser Roggenbrotes in Walliser Bäckereien