Morceaux de poulet tikka servis dans une sauce crémeuse préparé avec de la tomate, des oignons et du fenugrec. Fini avec du miel, de la crème et une pincée de garam masala.

En Europe populairement connu comme poulet tikka masala, les morceaux de poulet sont mariné dans le yoghourt avec des épices et ensuite cuit dans un four d'argile. Puis mijoté dans une sauce tomate et fini avec un peu de crème et beurre, et un assaisonnement indien avec des poivrons.

Morceaux de filet de poulet cuit avec de la pomme de terre dans une sauce épicée et piquante. Spécialité de Goa.

Spécialité des régions côtières indiennes, préparées avec différentes épices, vinaigre et moutarde brune écrasée.

Tendre morceaux de paneer servis dans une sauce crémeuse à la tomate, oignons et à la fleur de noix de muscade. Fini avec du miel, de la crème et une pincée de garam masala.

Bread stuffed with cheese and sprinkled with garlic

Tender meat pieces stewed in onion, yoghurt, garlic, ginger and aromatic spices sauce (cloves, laurel leaves, cardamom, cinnamon and fennel powder)

Pieces of chicken filet served in a coconut milk, almond, pistachio, creme fraiche and a touch of mango puree sauce

Tender paneer pieces served in creamy sauce made with tomatoes, onions and nutmeg. Finished with honey, cream and a touch of garam masala

Vegetable pies, potatoes, peas, onion, cilantro powder and spices

Mixed vegetable fritters

Onions fritters with exotic Indian spices

Yogurt with cucumber, tomatoes and spices

Traditional potato wafer stuffed with lentils and spices served with chutney and yoghurt

Fried fish marinated with spices and chick peas flour

With lentils

Tomato soup flavored with Indian spices

Cuisse de poulet mariné aux épices, gingembre, ail et avec tandoori masala.

Tendres morceaux de poulet mariné avec une sauce légèrement épicée et grillé au charbon.

Brochette de poulet haché avec des épices et grillé en tandoor.

Ailes de poulet marinées avec des épices et du yogourt, et grillées en tandoori.

Paneer mariné à la marinade de yogourt et Achari Massala et grillé en tandoor.

Brochette d'agneau haché avec des épices et grillé en tandoor.

Gambas marinées et grillées dans une sauce aux épices.

Morceaux de poulet tikka servis dans une sauce crémeuse préparé avec de la tomate, des oignons et du fenugrec. Fini avec du miel, de la crème et une pincée de garam masala.

Morceaux de filet de poulet servis dans une sauce préparés avec du lait de coco, amandes, pistaches, crème fraîche et un soupçon de purée de mangue.

En Europe populairement connu comme poulet tikka masala, les morceaux de poulet sont mariné dans le yoghourt avec des épices et ensuite cuit dans un four d'argile. Puis mijoté dans une sauce tomate et fini avec un peu de crème et beurre, et un assaisonnement indien avec des poivrons.

Une spécialité typique Indienne qui se compose de poulet cuit dans une sauce à l’oignon et tomates. Aromatisée au gingembre, ail, purée de tomate, curcuma, cumin, coriandre et cannelle en poudre de curry.

Tendres morceaux de poulet cuits avec une julienne de poivron, des oignons et des tomates, assaisonné avec de la poudre de cumin et de la coriandre rôti. Garnis avec du gingembre en julienne.

Le plat délicieux et nutritif de la région de punjab préparer avec une combinaison de poulet, purée d’épinards et d’assaisonnement indien.

Morceaux de filet de poulet cuit avec de la pomme de terre dans une sauce épicée et piquante. Spécialité de Goa.

Tendre morceaux de viande mijoté dans une sauce préparée avec des oignons, du yaourt, de l'ail, du gingembre et des épices aromatiques (clou de girofle, feuilles de laurier, la cardamome, la cannelle et la poudre de fenouil).

Tendre morceaux de viande servi dans une sauce masala crémeuse et délicieuse, aromatisée avec des feuilles de fenugrec et garam masala.

Ce plat est fait avec de la viande sautées et cuit lentement dans du jus de viande et des épices indiennes.

La viande est servie dans une sauce de viande hachée épicée, imbibé d'épices rares.

Morceaux de viande servis dans une sauce spéciale du sud de l'Inde, préparé avec des épices exotiques comme la poudre de moutarde, des feuilles de curry, du cumin noir et du lait de coco.

Ce plat délicieux et nutritif de la région de punjab, est préparé avec une combinaison de viande, purée d'épinards et un assaisonnement indien.

Spécialité des régions côtières indiennes, préparées avec différentes épices, vinaigre et moutarde brune écrasée.

Tendres morceaux de viande cuit dans une sauce à base de tomates avec une julienne de poivron, d'oignon, de cumin, de coriandre rôti en poudre et garnis de gingembre en julienne.

Chettined est l’une des recettes les plus parfumées du sud de l‘Inde comme le masala ce plat est préparé avec un mélange de cannelle, cardamome, clous de girofle, fenouil, coriandre, cumin et noix de coco râpé.

Crevettes avec sauce préparée avec des oignons, des tomates garam masala et beaucoup d’ail.

Crevettes marinées et grillées au Tandoori Masala, servies dans une sauce épaisse préparée avec des oignons, des tomates, du gingembre, de l’ail et parfumé au cumin et coriandre rôti.

Filet de saumon, un délice préparé avec des oignons, lait de coco, graine de moutarde, feuilles de curry, fenouils, cardamome, coriandre et cumin le tout en poudre.

Filet de saumon, sauce spéciale de goa préparé avec des clous de girofle en poudre, curcuma, vinaigre, noix de coco râpé et des grains de moutarde.

Ce plat est fait avec des morceaux de paneer servis dans une sauce aux oignons à base de noix de cajou pour apporter une texture et des saveurs riches.

Morceaux de paneer préparés avec des oignons, tomates, poivrons, gingembre, cumin et coriandre rôtie.

Boulettes de paneer et pommes de terre servies dans une sauce aromatisée à la cardamone.

Tendre morceaux de paneer servis dans une sauce crémeuse à la tomate, oignons et à la fleur de noix de muscade. Fini avec du miel, de la crème et une pincée de garam masala.

Matar paneer est un plat végétarien du nord de l’Inde composé de petit pois et de morceaux de paneer dans une sauce épicée à la tomate et garam masala.

Un plat délicieux et nutritif de la région de punjabi, préparé avec du paneer, purée d’épinards et un assaisonnement indien.

Morceaux de paneer dans un curry crémeux fait avec des oignons, des tomates fenugrec et plusieurs épices indiennes.

Yellow lentils lightly spiced with cumin and asafoetida.

Okras and onions served in a masala sauce

Dal makhani is a popular dish from the North Indian region. The main ingredients are black lentils with butter, cream, and Indian spices.

Delicious and nutritious dish prepared with spinach, yellow lentils and Indian spices.

Chickpeas served in a sauce prepared with onions, tomatoes and flavored with nutmeg, cinnamon, mace and black salt.

Mixed vegetable balls served in a curry sauce.

An Indian dish made with potatoes, cauliflower and Indian spices.

Fresh vegetables served in a sauce prepared with coconut milk, almonds, pistachios, crème fraîche and a hint of mango puree.

Fresh vegetables served in a tomato-based sauce, julienne capsicum, onions, cumin, roasted coriander powder and garnished with julienne ginger

A simple yet exotic dish made with grilled eggplant, chopped and sautéed with onions, tomatoes and Indian seasoning.

Okra (gumbo) cooked with chopped onion, tomato and spices.

Plain bread

Bread sprinkled with garlic

Bread sprinkled with green pepper

Bread sprinkled with minced onions

Bread stuffed with cheese

Bread stuffed with cheese and sprinkled with garlic

Bread stuffed with cheese and sprinkled with green pepper

Naan stuffed with a mix of cream and coconut powder, raisins, cardamom powder and sugar

Indian bread prepared the tandoor way with whole flour

Le pain plat indien multicouche préparé avec de la farine complète.

White rice

Fried rice with cumin and onions

Fried rice with minced garlic and Indian seasoning

Fried rice with vegetables and spices

Basmati rice with saffron, raisin and sugar

Special rice from the south of India with mustard seeds, green curry leaves, peanuts and a touch of lemon juice

Mix of basmati rice, sweet saffron rice and pilao rice

Carrot pudding prepared with grated carrot and condensed milk, cardamome, cashew nuts, raisins and almonds

Lentils pudding prepared with fried lentils dough with ghee (Indian butter), flavoured with cardamom powder and garnished with pistachio and almonds

50cl

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