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Pulpe de tomate San Marzano, fior di latte di Agerola et basilic.

Pesto de pistaches, stracciatella, mortadelle de Bologne et graines de pistache.

Pulpe de tomate San Marzano, fior di latte di Agerola, olives noires, parmigiano reggiano, jambon cuit, champignons et artichauts.

San Marzano tomato pulp, Agerola fior di latte and basil.

San Marzano tomato pulp, grana padano, basil, cherry tomatoes, buffala mozzarella and basil pesto.

Fior di latte di Agerola, smoked provola, grana padano and Bleu di bufala.

Focaccia aux farines intégrales, tomates cerise, olives, herbes méditerranéennes et légumes marinés.

2 bruschette au four, à choix .

Fritures de poisson à l’italienne pour 2 pers. (Calamar, crevettes, poulpe et rouget servis avec sauce aigre-doux et mayonnaise au yuzu).

Sélection de charcuteries et fromages, olives et légumes marinés accompagnés de focaccia maison pour 2 pers.

Bucatini frits avec petit pois et jambon cuit, sauce béchamel (2 pièces).

Pizza frit, tartare de thon, fromage bleu de bufala et fruits rouges.

Fleurs de courgette farcies à la ricotta et anchois frits (2 pièces).

Pizza calzone double cuisson (four et frit) Jambon cuit, fior di latte et basilic

Croûtons avec morue, ricotta, tomates cerises et poireaux confits.

Tartare de thon rouge, pastèque marinée au mirto, eau de tomate, fromage de chèvre et katsuobushi (Sardegna).

Tartare de bœuf, câpres de Pantelleria, orange et piment (Sicilia).

Italian Bao, poulpe pané au panko, spuma de pommes de terre, pickles d’oignons et paprika doux (Sicilia).

Ceviche de seriole, oignons rouges, coriandre, piment, lait de coco et fregola croustillante (Sardegna).

Salade mixte de légumes assaisonnée au vinaigre balsamique.

Salade de tomate » coeur de bœuf « , mozzarella di Bufala , huile olive extra vierge et basilic (Campania).

Salade de fenouils, oranges, avocat et basilic.

Culurgiones (pâtes sarde), pommes de terre, tomates, menthe et pecorino sardo (Sardegna).

Busiata (pasta) a beccafico, sardines, pignons, raisins et chapelure (Sicilia).

Spaghettone, vongole veraci, poutargue, safran e tapioca (Sardegna).

Fregola Sarda (petites boules de pâtes sarde), chutney de pêches, pecorino sardo et cochon de lait (Sardegna).

Filet de boeuf, déclinaison de poivrons et réduction de nero d’avola (Sicilia).

Cochon de lait rôti, purée de pommes de terre et carottes confites (Sardegna).

Turbot rôti, petit pois, oignons aigre-doux et pignons (Sicilia).

Thon mi-cuit, sucrine farcie aux anchois et pignons, sauce au vin blanc, tomate et bottarga (Sardegna e Sicilia).

Pulpe de tomate San Marzano, fior di latte di Agerola et basilic.

Pulpe de tomate San Marzano, basilic, fior di latte di Agerola, salami piquant, oignons rouge, poivrons friggitelli et pecorino romano.

Pulpe de tomate San Marzano, grana padano, basilic, tomates cerises, mozzarella di buffala et pesto de basilic.

Pulpe de tomate San Marzano, filets d'anchois, ail et origan.

Pulpe de tomate San Marzano, tomates cerises, fior di latte di Agerola, aubergines frites et grana padano.

Pesto de pistaches, stracciatella, mortadelle de Bologne et graines de pistache.

Pulpe de tomate San Marzano, fior di latte di Agerola, olives noires, parmigiano reggiano, jambon cuit, champignons et artichauts.

Pulpe de tomate San Marzano, mozzarella di bufala crue, jambon de Parme, roquette et copeaux de parmigiano reggiano.

Pulpe de tomates jaunes, stracciatella, basilic et anchois.

Fior di latte di Agerola, provola fumée, grana padano et Bleu di bufala.

Provola fumée, cochon de lait, pecorino sardo, pommes de terre écrasée et romarin . Nombre de pièces au choix.

Fior di latte di Agerola, oignons aigre-doux, sardines frites. Nombre de pièces au choix.

Pulpe de tomates jaunes, provola fumée, ricotta, salami piquant et basilic.

Pulpe de tomate San Marzano, ricotta, jambon cuit, fior di latte di Agerola et basilic.

Provola fumée, friarielli, saucisses de porc, purée de pommes de terre et grana padano.

Pesto de pistaches, straciattella, mortadelle de Bologne, ricotta et graines de pistache.

Pulpe de tomate San Marzano, tomates cerises, provola di Agerola, aubergines frites, ricotta et grana padano.

Tiramisù revisité aux noisettes et chocolat blanc, mascarpone et savoyard moelleux au café.

Cannolo siciliano farci de ricotta et gouttes de chocolat (Sicilia).

Rivisitazione del bacio di Alassio, crumble aux noisettes, ganache au chocolat blanc et fruits rouges.

Beignet au miel chaud, pecorino sardo, orange et menthe (Sardegna).

Café accompagné de 4 mini-desserts typiques Italiens du Nord au Sud. (Parmi notre sélection, choisissez vos 4 mini-desserts favoris.

La boule de glace. Les parfums au choix.

27.5 cl

27.5 cl

10 cl

27.5 cl

Sans alcool 33 cl

17.5 cl