Avec une longueur moyenne de 60 à 90 cm et un poids impressionnant d'environ 5 kg, le saumon royal élevé en Nouvelle-Zélande est un poisson imposant. Ce type de saumon, le plus rare au monde, est synonyme de raffinement. Il se distingue non seulement par sa taille exceptionnelle, mais aussi par sa couleur, qui change au cours de sa vie (de gris-vert avec le ventre argenté à bleuâtre avec des taches rouges). Ces puissants animaux sont connus pour leur chair particulièrement musculeuse, ce qui en fait un délice digne d'un roi. Ils sont délicatement fumés à froid avec du bois de manuka local dans le fumoir de l'entreprise New Zealand King Salmon, puis découpés à la main en de délicieuses tranches aromatiques. Choisi spécialement pour vous par Migros Sélection.