
égrugeage de seigle *, eau, levain de seigle complet*, farine complète de blé * 8%, sel marin, levure*, levain de seigle séché*, gluten de blé *. * de l’agriculture biologique
Suisse
présent: Céréales contenant du gluten et produits à base de ces céréales
| Nutriment | Pour 100g | 1 portion (62g) | Apport de référence | 
|---|---|---|---|
| Énergie | 923 kJ | 576 kJ | - | 
| Matières grasses | 1 g | 0.6 g | - | 
| dont acides gras saturés | 0.2 g | 0.1 g | - | 
| Glucides | 40 g | 25 g | - | 
| dont sucres | 1.5 g | 0.9 g | - | 
| Fibres alimentaires | 9.8 g | 6.1 g | - | 
| Protéines | 7.5 g | 4.7 g | - | 
| Sel | 1.6 g | 1 g | - |