viande de boeuf* (Suisse), sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur: nitrite de sodium), épices*, glucose*, sel marin, antioxydant: ascorbate de sodium, correcteur d'acidité: citrates de sodium, cultures de fermentation. 184 g de viande de boeuf à la mise en oeuvre pour l'élaboration de 100 g de viande séchée. * de l'agriculture biologique.

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