Découverte en 1985 en Nouvelle-Zélande, la Jazz, dernière née de la famille des pommes Migros, fait swinguer le palais. Et aujourd’hui, les représentantes suisses de cette variété comptent même parmi les plus goûteuses au monde. Ce croisement aigre-doux de la Gala et de la Braeburn se consomme cru ou cuit. Il est disponible de novembre à août.