égrugeage de seigle *, eau, levain de seigle complet*, farine complète de blé * 8%, sel marin, levure*, levain de seigle séché*, gluten de blé *. * de l’agriculture biologique
Suisse
présent: Céréales contenant du gluten et produits à base de ces céréales
Nutriment | Pour 100g | 1 portion (62g) | Apport de référence |
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Énergie | 923 kJ | 576 kJ | - |
Matières grasses | 1 g | 0.6 g | - |
dont acides gras saturés | 0.2 g | 0.1 g | - |
Glucides | 40 g | 25 g | - |
dont sucres | 1.5 g | 0.9 g | - |
Fibres alimentaires | 9.8 g | 6.1 g | - |
Protéines | 7.5 g | 4.7 g | - |
Sel | 1.6 g | 1 g | - |