Produit à Vignola, au pied des collines entourant Modène, le vinaigre Ponti Aceto Balsamico di Modena IGP mûrit en fûts de chêne. Ce vinaigre balsamique de Modène est le fruit d’une lente maturation du moût de raisin, issu de vignes sélectionnées, associé aux meilleurs vinaigres de vin. Il relève idéalement les viandes rouges et rôties, les omelettes, les légumes cuits ou crus, ainsi que la glace et les fraises.