Courgettes Dans les années 60, on rencontrait encore très peu cette courge en forme de concombre dans les cuisines de chez nous. Aujourd’hui, les courgettes agrémentent nos menus toute l’année. Elles sont de production suisse de mai à octobre. Avec leur doux arôme de noisette, les courgettes sont délicieuses grillées, émincées ou farcies de viande hachée.