Feuille de chêne Cette salade de livre d’images séduit par sa grande tête souple, aux longues feuilles vertes et rouges irrégulièrement dentelées. Son goût est très épicé, avec une légère note de noisette. Étant donné que cette salade fane assez rapidement, il faut attendre le dernier moment pour assaisonner ses jolies feuilles.