Come aumentare le vostre vendite grazie a un menu ottimizzato

Un menu non è solo un elenco di piatti, è uno strumento di vendita strategico. Sulle piattaforme di consegna a domicilio, la concorrenza è agguerrita. Sono finiti i giorni in cui il tuo unico rivale era il ristorante accanto.

Ora, sei in competizione con tutti i ristoranti simili sulla piattaforma. Distinguersi non è mai stato così importante.

Pensa al tuo menu come a una vetrina: ciò che metti in evidenza cattura l'attenzione, guida le decisioni e stimola l'appetito. Un menu completo e ben progettato diventa un potente strumento per aumentare il tuo fatturato.

Per essere efficace, il tuo menu deve essere completo, chiaro e includere foto di alta qualità per ogni piatto.

1. Cosa fa la differenza

Visualizzazioni di alta qualità

"Mangiamo prima con gli occhi."

A maggior ragione sulle piattaforme di consegna a domicilio! L'immagine è l'unico fattore sensoriale: i clienti non possono sentire l'odore o il sapore del cibo.

Non c'è margine di errore, è l'immagine che vende.

I piatti con le foto vendono meglio

Le foto devono corrispondere alla realtà

Usa la luce naturale quando possibile

Descrizioni invitanti

Non limitarti a elencare gli ingredienti, fai in modo che le persone desiderino il tuo cibo.

Evidenzia l'origine e la consistenza. Evita etichette vaghe come "specialità del giorno" o "insalata mista".

Esempi:

"Pollo marinato 24 ore, impanatura croccante, salsa al coriandolo fatta in casa e riso al gelsomino"

"Pizza napoletana a lievitazione naturale, cotta nel forno a legna"

💡Suggerimento: usa uno strumento di intelligenza artificiale per generare rapidamente le tue descrizioni (Chat GPT, Gemini ecc.).

Esempio di descrizione di un chicken burger crunchy:

"Filetto di pollo impanato fatto in casa e croccante, panino brioche tostato, lattuga fresca, sottaceti e... Salsa piccante maionese e senape. Una rivisitazione audace di un classico senza tempo!"

Le parole giuste sono il primo assaggio del tuo piatto!

Categorie chiare per una navigazione fluida

Per i menu lunghi (come quelli della cucina asiatica), organizza i piatti in categorie (antipasti, noodles, curry, ecc.). Questo aiuta i clienti a orientarsi e a fare scelte più rapide.

Anche i contorni e le combinazioni sono interessanti, piccoli extra con grandi vantaggi. I clienti sono spesso disposti a spendere di più se ne hanno la possibilità.

Offri menu completi:

Piatto principale e bevanda; poke bowl e dessert; hamburger e patatine fritte.

Aggiungi contorni ed extra (salse, condimenti, ecc.).

2. Analizza il tuo menu

Coerenza dei prezzi: un piccolo dettaglio che crea fiducia

La trasparenza è fondamentale, sia online che al ristorante.

Se i prezzi delle consegne a domicilio sono più alti, è probabile che i clienti si rivolgano altrove. Cerca di allinearli ai prezzi interni.

Fai l'inventario dei tuoi piatti:

Popolarità: il piatto viene spesso ordinato?

Redditività: è abbastanza profittevole?

💡Suggerimento: usa Smood Manager per visualizzare i tuoi 3 ordini più frequenti e analizzare le prestazioni.

3. Categorizza i tuoi piatti

Stelle: Popolari e redditizi → evidenzia e assicurati la disponibilità

Pezzi forti: Popolari ma meno redditizi → ottimizza

Misteriosi: Redditizi ma non popolari → migliora foto e descrizione

Prestazioni insufficienti: né redditizi né popolari → eliminali o ripensali

In breve, un menu completo e ben presentato è il tuo miglior alleato per aumentare le vendite, senza cambiare una sola ricetta.

Aggiorna il tuo menu oggi stesso in Smood Manager.

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