Il fico d'India è considerato una prelibatezza ed è il frutto del cactus opuntia, che arriva fino a quattro metri di altezza. Il fico d'India ha le dimensioni di un uovo d'oca e il suo colore può variare dal verde e giallo al rosso. Non sorprende che abbia l'epiteto di cactus, dal momento che il fico d'India presenta numerosi piccoli aculei spinati. Spesso queste spine sono spazzolate via prima della vendita. Bisogna comunque fare attenzione, perché alcune spine possono restare e pungere chi gusta il frutto. La polpa è una ricca fonte di vitamine e ha un sapore agrodolce, che ricorda un po' un misto di pera e melone. I semi nella polpa del frutto possono essere ingeriti senza problemi. Persino le foglie del fico d'India sono adatte al consumo.