Dal punto di vista botanico il frutto della passione è una bacca che cresce su una pianta rampicante dai fiori decorativi (Passiflora). Sotto la sua buccia rugosa si nascondono numerosi semi circondati da una polpa succosa di consistenza gelatinosa. La polpa succosa e di consistenza gelatinosa di questo frutto esotico ha un gusto rinfrescante, agrodolce e molto aromatico.