Con una lunghezza media di 60-90 cm e un peso considerevole di circa 5 kg, il salmone reale allevato in Nuova Zelanda è un esemplare davvero impressionante. Oltre a essere il tipo di salmone più raro che esista è anche una vera prelibatezza. Si distingue non solo per le sue straordinarie dimensioni, ma anche per la sua colorazione, che cambia nel corso della sua vita, da grigio-verde con ventre argenteo a bluastro con macchie rosse. Questi animali robusti sono noti per la loro polpa particolarmente muscolosa, che li rende una vera e propria delizia. Questi vengono leggermente affumicati in fumo freddo con legno di manuka della Nuova Zelanda nell'affumicatoio New Zealand King Salmon e vengono poi tagliati a mano in deliziosi tranci aromatizzati. Un prodotto Migros Sélection scelto per te.