Der Trüffel-Obstgarten-Smash
Konzept: Ein luxuriöser und erdiger Burger, inspiriert von der Opulenz von Trüffeln, abgerundet durch frische Kräuternoten und eine leichte Süße durch karamellisierte Elemente.
Handgemachte Brioche-Brötchen, ausgewähltes Rindfleisch, dünn geschnittener, reifer Comté-Käse, fein geriebener kleiner schwarzer Trüffel, wilder Rucola, leicht gewürzt mit Zitronenschale und Olivenöl, mittelgroße, in Butter karamellisierte Schalotte, Tomaten-, Trüffel- und Thymian-Aioli-Sauce, gewürzt mit Meersalz.