Za'atar New

Rote-Bete-Mandel-Püree. Größe nach Wahl.

Paprika-Walnuss-Püree. Scharf. Portionsgröße nach Wahl.

Auberginenpüree mit Tahini. Größe nach Wahl.

Frische Tomaten, Bulgur, mit Kebbe-Gewürzen. Leicht scharf. Portionsgröße nach Wahl.

Hummus mit frisch gebratenem Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Pinienkernen.

Mit Walnüssen gefüllte Mini-Aubergine. Größe nach Wahl.

Gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Radieschen, Frühlingszwiebeln und geröstetem Fladenbrot. Portionsgröße nach Wahl.

Petersiliensalat mit Tomaten, Pfefferminze, Bulgur und Frühlingszwiebeln mit Olivenöl und Zitronensaft. Portionsgröße nach Wahl.

Hausgemachter Frischkäse. Größe Ihrer Wahl.

Mit Reis und Gemüse gefüllte Weinblätter. Größe nach Wahl.

Warmes Linsenreisgericht mit karamellisierten Zwiebeln. Portionsgröße nach Wahl.

Bio-Kichererbsenpüree mit Tahini. Portionsgröße nach Wahl.

5 Stk. Frittierte Bällchen aus Bio-Kichererbsen, Saubohnen und Kräutern.

4 Stk. Gebackener Hefeteig gefüllt mit Spinat und Pinienkernen.

4 Stk. Frittierte Bulgur-Kartoffel-Pastetchen gefüllt mit Gemüse.

5 Stk. Filoteigrollen gefüllt mit Füllung zur Auswahl.

Bratkartoffeln mit Koriander und Knoblauch. Leicht scharf.

120 g/Stk.

4 Stück gebackener Hefeteig mit Hackfleisch, Tomaten, Zwiebeln und Granatapfelsauce.

Kichererbseneintopf mit Hackfleisch, Joghurt, Tahini, geröstetem Brot und Nüssen.

4 Stk. Frittierte Bulgur-Kartoffel-Pastetchen gefüllt mit Rinderhackfleisch

4 Stk. Gebackener Hefeteig, garniert mit Za’atar-Gewürzen.

Rind- oder Lammspieß (120g/Stk.)

Kichererbseneintopf mit Joghurt, Tahini, geröstetem Brot und Nüssen.

Vegetarische Mezze und Fatayer.

Mezze, Fatayer und Kebbe.

Mezze, Fatayer und Fleischspieße.

4 kalte und 4 warme Mezze mit Spießen. Die Auswahl wird von unserer Küche zusammengestellt.

5 kalte und 5 warme vegetarische Mezze. Die Auswahl wird von unserer Küche zusammengestellt.

6 kalte und 5 warme vegetarische Mezze. Die Auswahl wird von unserer Küche zusammengestellt.

4 kalte und 4 warme vegetarische Mezze. Die Auswahl wird von unserer Küche zusammengestellt.

5 kalte und 5 warme Mezze mit Fleisch. Die Auswahl wird von unserer Küche zusammengestellt.

5 kalte und 5 warme Mezze mit Spießen. Die Auswahl wird von unserer Küche kuratiert.

6 kalte und 5 warme Mezze mit Spießen. Die Auswahl wird von unserer Küche kuratiert.

4 kalte und 4 warme Mezze mit Fleisch. Die Auswahl wird von unserer Küche zusammengestellt.

6 kalte und 5 warme Mezze mit Fleisch. Die Auswahl wird von unserer Küche zusammengestellt.

Falafel 5 Stk. mit Hummus und gemischtem Salat.

2 Spieße nach Wahl mit Hummus, Fattouche & Pommes Frites.

Hummus, Moutabbal, Muhammara, Fattouche, Labneh mit Fladenbrot.

5 verschiedene Mezze. Die Menüauswahl wird von unserer Küche kuratiert.

Fleischkebbe 4 Stück mit Hummus und Fattoush-Salat.

Hummus- und Fattoush-Salat, serviert mit Fleisch nach Wahl.

Würziges Hähnchen mit Hummus, Fattouche und Pommes Frites.

Fatayer mit Spinat 4 Stück mit Hummus und Salat.

Gewürztes Lamm mit Hummus, Fattouche und Pommes Frites.

Warmes Linsenreisgericht mit karamellisierten Zwiebeln, Joghurt und gemischtem Salat.

Gegrillter Halloumi-Käse mit Hummus und Fattoush-Salat.

Filoteig mit Walnüssen, Topping nach Wahl.

Grießgebäck mit verschiedenen Füllungen nach Wahl.

Pro Messlöffel: Blutorangensaft, Wasser, Zucker.

Pro Messlöffel: Milch, Zucker, Rosenblütensirup, Sahne.

Hausgemachter Frischkäse. Größe Ihrer Wahl.

Bio-Kichererbsenpüree mit Tahini. Portionsgröße nach Wahl.

Hummus mit frisch gebratenem Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Pinienkernen.

Teekanne.

Dattelsirup mit Pinienkernen.

Dattelsirup mit Pinienkernen.

Libanesische Limonade mit Pfefferminze.

Libanesische Limonade mit Pfefferminze.

Erfrischungsgetränk aus Joghurtwasser und Salz.

Erfrischungsgetränk aus Joghurtwasser und Salz.

11,0 % Vol. 100 ml. Glera / biodynamischer Anbau frisch, trocken mit fruchtig vollendetem Abgang.

100 ml. Cecilia Beretta. Glera zart, harmonisch und samtig.

100 ml. 14 % vol. Les Bretèches 2020 Cinsault. Aromen von Kirsche, Pfeffer, Lakritze, Vanille, leichtem Rauch und etwas Leder

100 ml. 13,8 % vol. Cabernet Sauvignon, Caladoc, Syrah Tempranillo. Orientalisches Blumenbouquet, Cassis.

750 ml. 13,5% vol. Syrah, Cabernet Sauvignon. Französische Inspiration. Dunkle Früchte, etwas Veilchen, feine Röstnoten, tolle Balance aus Fülle und Frische, etwas Nelken vom Barriqueausbau, langer Abgang.

100 ml. 14,0% vol. Syrah, Caladoc, Cinsault. Intensives Bouquet nach Stachelbeeren, fruchtig.

100 ml. 13,5 % vol. Obeidi, Viognier, Muskat. Fruchtig, aromatisch, weicher Gaumen, sehr milde Säure.

100 ml. 13,0 % vol. Les Bretèches 2022. Muscat à Petit Grains, Bourboulenc, Sauvignon Blanc, Viognier, Verdejo.

Birra libanese.

Alkoholfrei.

14,4 % vol.

23 % Vol.

Château Ksara 53 % vol.

40 % Vol.

42 % Vol.

40 % Vol.

Amaretto 0 %. Bio-Zitronensaft, Bio-Holunderblütensirup, Mineralwasser.

Gin 0 %, Pink Tonic, Zimtsirup, Bio-Thymianstangen, Bio-Zitronenscheibe, Plinkblätter.

Giselle, Rimuss Bianco, Mineralwasser, Bio-Zitronensaft, Bio-Basilikum.

Rum 0%, Zimtsirup, Bio-Zitronensaft, Grenadine, Bio-Orangensaft, Bio-Schorle, Bio-Orangenscheibe.

Rebels 0 %, Rimuss Bianco, Bio-Orangenscheibe.