La Cavagna
4.9
(27 Bewertungen)
$$
Nudeln,
Italienisch,
Fleisch,
Burger,
Frische Pasta,
Hähnchen
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Am beliebtesten
Combo Hauptgericht + Coca-Cola-Getränk 🥤
Nell'attesa che la carne riposi
Primi Piatti
Specialità Carne Frollata Dry Aged
Dalla Brace
Dalla Cucina
Burger
Soft Drinks
Am beliebtesten
Polletto
Polletto speziato con salsa ai grani di senape
CHF 32.00
Puntine Di Maiale
Puntine di maiale
CHF 34.00
Filetto Di Toro
300 gr di filetto di toro alla griglia
CHF 48.00
Filetto Di Cervo Ai Funghi Porcini
Filetto scaloppato su letto di funghi accompagnato da spätzli, cavolo rosso, castagne, cavolini di bruxelles, mela e marmellata di ribes.
CHF 45.00
Orecchia Di Elefante
Costoletta di vitello della tradizione milanese impanata con patatine fritte
CHF 39.00
Cavagna Burger
200gr.di carne, lattughino, pomodoro, cetriolini, cipolle in agrodolce, salsa della casa
CHF 23.00
Combo Hauptgericht + Coca-Cola-Getränk 🥤
Entenfilet mit pilzen und steinpilzen (Combo)
Filetto scaloppato su letto di funghi accompagnato da spätzli, cavolo rosso, castagne, cavolini di bruxelles, mela e marmellata di ribes.
CHF 50.00
Veggy Burger (Combo)
180 gr. di quinoa e lenticchie, lattughino, pomodoro, cipolla in agrodolce, cetriolino, salsa della casa
CHF 27.00
Rindertatar (Combo)
Rindertatar serviert mit Toast und Butter, gewürzt mit Zwiebelcreme, Gurke, Soja, Honig, Kapern, Tabasco, Senf, Worcestersauce
CHF 30.00
Nell'attesa che la carne riposi
Tagliere degustazione di bresaole da carni pregiate per 2 persone
Lavorate in Valchiavenna: Fassona piemontese, Limousine francese, Angus iberico
CHF 32.00
Tagliere Di Salumi Misti Per 2 Persone
Salame, Coppa, pancetta, prosciutto crudo grigionese, sott`olio e sottaceti
CHF 29.00
Crudo Di Rubia
Affettato di Vaca Rubia Galiziana selezione Gutrey
CHF 22.00
Selezione Di Formaggi
Pasta molle, alpeggio, erborinato e capra
CHF 18.00
Sciatt Valtellinesi
10 pezzi, Frittelle croccanti con cuore di formaggio fuso
CHF 15.00
Arrosticini Di Pecora
7 pezzi, Spiedini di carne di pecora accompagnati da salsa yogurt e menta
CHF 16.00
Tartare Di Manzo
Tartare di manzo servita con pane tostato e burro, condita con crema di cipolla,cetriolo, soia, miele, capperi, tabasco, senape, salsa Worcester
CHF 25.00
Tartare Di Cervo
Filetto di cervo tagliato al coltello condito con olio, sale e pepe
CHF 25.00
Baguette Di Midollo Con Battuta Di Chianina
Osso con midollo accompagnato da tartare di manzo al coltello condita olio e sale
CHF 18.00
Bruschetta Ai Funghi Porcini
Pane casalingo tostato, funghi porcini trifolati, rucola e petali di parmigiano
CHF 18.00
Primi Piatti
Pici Al Ragu`di Chianina
Pici toscani al ragu`bianco di vitellone
CHF 24.00
Gnocchi Con Zucca
Gnocchi di patate fatte in casa con crema di zucca e fonduta di zincarlin
Ausverkauft
Parmigiana Di Melanzane
Melanzane, pomodoro, mozzarella e basilico
CHF 19.00
Lasagna Cavagna
Lasagne con sugo di puntine di maiale cotto al forno Josper
Ausverkauft
Risotto Al Midollo
Risotto Carnaroli alla milanese con midollo
Ausverkauft
Ravioli All'Ossobuco
Ravioli di pasta fresca con ripieno di ossobuco
Ausverkauft
Specialità Carne Frollata Dry Aged
Bruna Alpina
Origine Svizzera
CHF 0.00
Chianina
Origine Toscana, Italia.
CHF 0.00
Simmental Bavarese
Origine Germania
CHF 0.00
Vacca Selezione Shaku
Origine Danimarca
CHF 0.00
Wolowina
Origine Polonia
CHF 0.00
Rubia Gallega
Origine Spagna
CHF 0.00
Dalla Brace
Polletto
Polletto speziato con salsa ai grani di senape
CHF 32.00
Puntine Di Maiale
Puntine di maiale
CHF 34.00
Filetto Di Toro
300 gr di filetto di toro alla griglia
CHF 48.00
Dalla Cucina
Filetto Di Cervo Ai Funghi Porcini
Filetto scaloppato su letto di funghi accompagnato da spätzli, cavolo rosso, castagne, cavolini di bruxelles, mela e marmellata di ribes.
CHF 45.00
Orecchia Di Elefante
Costoletta di vitello della tradizione milanese impanata con patatine fritte
CHF 39.00
Orecchia Di Elefante
Costoletta di vitello della tradizione milanese impanata con patatine fritte
CHF 46.00
Burger
Cavagna Burger
200gr.di carne, lattughino, pomodoro, cetriolini, cipolle in agrodolce, salsa della casa
CHF 23.00
Tartare Burger
180 gr. di carne magra cruda, caprino fresco, cipolla in agrodolce, spinacino, salsa dijon
CHF 27.00
Veggy Burger
180 gr. di quinoa e lenticchie, lattughino, pomodoro, cipolla in agrodolce, cetriolino, salsa della casa
CHF 22.00
Soft Drinks
Coca-Cola
33 cl
CHF 5.00
Coca-Cola Zero
33 cl
CHF 5.00
Acqua Naturale
CHF 5.00
Acqua Frizzante
CHF 5.00
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