Doppelt gebackene und frittierte Calzone-Pizza. Gekochter Schinken, Fior di Latte und Basilikum.

Rindertatar, Parmesanmousse, Markknochen und Lombardia-Schalottengelee.

Safranrisotto, Markknochen und Kalbsjus.

Ca. 450 g paniertes Kalbskotelett, serviert mit gemischtem Salat und Vitelotte-Kartoffelchips. (Lombardia)

Tomatenmark aus San Marzano, Ricotta, gekochter Schinken, Fior di Latte di Agerola und Basilikum.

Scamorza, Parmiggiano, Trüffelöl, Trüffelpilze und schwarzer Trüffel. (Umbrien)

Bruschetta nach Visitaly-Art 2 gebackene Bruschetta, Geschmacksrichtungen Ihrer Wahl.

Gebratener Fisch nach italienischer Art für 2 Personen. Tintenfisch, Garnelen, Oktopus und Rotbarbe, serviert mit Agrodolce-Sauce und Yuzu-Mayonnaise.

Frittatine di Pasta, ein Stück frittierte Polenta, Kartoffelcrocchette für 2/3 Personen.

Frittierte Pizza, Beef Tartar, Blauschimmelkäse und rote Früchte.

Doppelt gebackene und frittierte Calzone-Pizza. Gekochter Schinken, Fior di Latte und Basilikum.

Halbvollkorn-Focaccia, Kirschtomaten, Oliven, mediterrane Kräuter und mariniertes Gemüse;

Auswahl an Aufschnitt und Käse, mariniertes Gemüse, dazu hausgemachte Focaccia für 2 Personen.

Rindertatar, Parmesanmousse, Markknochen und Lombardia-Schalottengelee.

Forelle im Graved Lachs, Joghurtsauce mit Kräutern und Lombardia-Gurke.

Blumenkohlpüree und Umbria Guanciale.

Polenta, Austernpilze und Wurst aus Norcia Umbria.

Grüner Salat gewürzt mit Balsamico-Essig, knusprigem Fenchel und Karotten.

Rinderherz-Tomatensalat, Mozzarella di Bufala, natives Olivenöl extra und Basilikum.

Fenchel-, Tomaten-, Avocado- und Orangensalat.

Lentilles, légumes et croutons de pains Lombardia.

Mit Rindfleisch, Kürbis und Gorgonzola Lombardia gefüllte Casoncelli.

Safranrisotto, Markknochen und Kalbsjus.

Hirschtortello mit Topinambur und Jus, in Scheiben geschnitten mit Sangiovese. (Umbrien)

Risotto mit Kastanien, Birne, Balsamico und Schokolade.

Kalbs-Ossobuco, sein Saft und Riso al salto alla milanese. (Lombardia)

Langsam gegarte und gebratene Schweinshaxe, Kürbis und Austernpilze. (Umbrien)

Doradesteak, Karottenmischung, Weißwein-Dill-Sauce.

Ca. 450 g paniertes Kalbskotelett, serviert mit gemischtem Salat und Vitelotte-Kartoffelchips. (Lombardia)

San-Marzano-Tomatenmark, Agerola fior di latte und Basilikum.

Tomatenmark aus San Marzano, Basilikum, Agerola Provola, hausgemachte Ventricina (Salami), rote Zwiebeln, Friggitelli-Pfeffer und Pecorino Romano.

San Marzano-Tomatenmark, Grana Padano, Basilikum, Kirschtomaten, roher Büffelmozzarella und Basilikumpesto.

San-Marzano-Tomatenmark, Sardellenfilets, Kirschtomaten, Knoblauch und Oregano.

San-Marzano-Tomatenmark, Kirschtomaten, Fior di Latte di Agerola, gebratene Auberginen und Grana Padano.

Tomatenmark aus San Marzano, Ricotta, gekochter Schinken, Fior di Latte di Agerola und Basilikum.

Pistazienpesto, Stracciatella, Bologna-Mortadella und Pistazienkerne.

Tomatenmark aus San Marzano, Agerola Fior di Latte, schwarze Oliven, Parmigiano Reggiano, gekochter Schinken, Pilze und würzige Salami.

San-Marzano-Tomatenmark, roher Büffelmozzarella, Parmaschinken, Rucola und Parmigiano-Reggiano-Späne.

Gelbes Tomatenmark, Stracciatella, Basilikum und Sardellen.

Gelbes Tomatenmark, geräucherte Provola, Ricotta, würzige Salami und Basilikum.

Scamorza, Parmiggiano, Trüffelöl, Trüffelpilze und schwarzer Trüffel. (Umbrien)

Geräucherte Provola, Friarielli, Schweinswürste und Grana Padano.

Fior di Latte di Agerola, geräucherte Provola, Grana Padano, Gorgonzola und Pecorino.

Tiramisu neu interpretiert mit Haselnüssen und weißer Schokolade, Mascarpone und mildem Savoyer Kaffee.

Rivisitazione del Bacio di Alassio, Haselnuss-Crumble, weiße Schokoladen-Ganache und rote Früchte. Ligurien.

Kaffee mit vier typischen Mini-Desserts aus Nord- und Süditalien.

Tiramisu neu interpretiert mit Haselnüssen und weißer Schokolade, Mascarpone und mildem Savoyer Kaffee.

Mousse de Panettone, marmelade, framboise, granola (Lombardia).

Eissorten nach Wahl. Pistazie, Haselnuss, Fiordilatte und Kokosnuss Sorbets Erdbeere, Schokolade * *vegan

10 cl

27,5 cl

Alkoholfrei 33 cl

17,5 cl