Visitaly

Mit Ricotta und frittierten Sardellen gefüllte Zucchiniblüten, 2 Stück.

Risotto, Caciocavallo Podolico, Capocollo di Martina Franca und geröstete Feigen.

San-Marzano-Tomatenmark, Grana Padano, Basilikum, Kirschtomaten, Büffelmozzarella und Basilikumpesto.

Tomatenmark aus San Marzano, Agerola Fior di Latte, schwarze Oliven, Parmigiano Reggiano, gekochter Schinken, Pilze und Artischocken.

Soufflé-Donuts gefüllt mit Diplomatencreme. Apulien.

Tiramisu neu interpretiert mit Haselnüssen und weißer Schokolade, Mascarpone und mildem Savoyer Kaffee.

Fischgerichte nach italienischer Art für 2 Personen, bestehend aus Tintenfisch, Garnelen, Oktopus und Rotbarbe, serviert mit süß-saurer Sauce und Yuzu-Mayonnaise.

Vollkorn-Focaccia mit Kirschtomaten, Oliven, mediterranen Kräutern und mariniertem Gemüse.

Bruschette nach Visitaly-Art 2 gebackene Bruschettes, wahlweise mit Tomaten, Büffelmus, Basilikum oder Tomaten, Sardellen, Oregano und Stracciatella.

Vollkorn-Focaccia mit Kirschtomaten, Oliven, mediterranen Kräutern und mariniertem Gemüse.

Fischgerichte nach italienischer Art für 2 Personen, bestehend aus Tintenfisch, Garnelen, Oktopus und Rotbarbe, serviert mit süß-saurer Sauce und Yuzu-Mayonnaise.

Doppelt gebackene, im Ofen gebratene Calzone-Pizza mit gekochtem Schinken, Fior di Latte und Basilikum.

Mit Ricotta und frittierten Sardellen gefüllte Zucchiniblüten, 2 Stück.

Auswahl an Wurst- und Käsesorten, Oliven und mariniertem Gemüse serviert mit hausgemachter Focaccia für 2 Personen.

Frittierte Pizza, Thunfisch-Tartar, Büffel-Blauschimmelkäse und rote Beeren.

Bruschette nach Visitaly-Art 2 gebackene Bruschettes, wahlweise mit Tomaten, Büffelmus, Basilikum oder Tomaten, Sardellen, Oregano und Stracciatella.

Gebratene Bucatini mit Erbsen und gekochtem Schinken, Béchamelsauce, 2 Stück.

Croutons mit Kabeljau, Ricotta, Kirschtomaten und kandiertem Lauch.

Oktopussalat mit Kartoffeln, Kirschtomaten, Sellerie, Karotten und grünen Bohnen.

Rindertatar mit Schalotten, Saubohnenmousse und sautiertem Chicorée.

Tomaten-Gazpacho, Pesto Genovese, Brotcroutons und Burrata.

Beefsteak-Tomatensalat, Mozzarella di Bufala, natives Olivenöl extra und Basilikum.

Gemischter Gemüsesalat mit Balsamico-Essig.

Fenchel-, Orangen-, Avocado- und Basilikumsalat.

Orecchiette, Cime di Rapa, Burrata-Creme, Sardellen und eingelegte Zwiebeln.

Tubettino, Kartoffelcreme, Muscheln und gebrannte Zitrone.

Risotto, Caciocavallo Podolico, Capocollo di Martina Franca und geröstete Feigen.

Risotto mit Pesto Genovese, Burrata, Pinienkernen und Himbeeren.

Trofie mit Walnuss-, Birnen- und Rote-Bete-Pesto.

Schweinenackenröllchen gefüllt mit Caciocavallo, Mortadella und Pistazien serviert mit Kartoffelpüree und Chili vom Chef. (Apulien)

Calamaro, Brotsauce, Tintenfischtinte, Tomaten, Zucchini und Karotten.

Gelbschwanz, Pinienkerne, Endivie, Tomaten und Oliven.

Rinderfilet, gerösteter Lauch, geröstete Haselnüsse und eine Sangiovese-Reduktion.

San-Marzano-Tomatenmark, roher Büffelmozzarella, Parmaschinken, Rucola und Parmigiano-Reggiano-Späne.

San-Marzano-Tomatenmark, Agerola fior di latte und Basilikum.

San-Marzano-Tomatenmark, Grana Padano, Basilikum, Kirschtomaten, Büffelmozzarella und Basilikumpesto.

Pistazienpesto, Stracciatella, Bologna-Mortadella und Pistazienkerne.

San Marzano Tomatenmark, Basilikum, Fior di Latte di Agerola, würzige Salami, rote Zwiebeln, Friggitelli-Paprika und Pecorino Romano.

San-Marzano-Tomatenmark, Sardellenfilets, Knoblauch und Oregano.

Tomatenmark aus San Marzano, Agerola Fior di Latte, schwarze Oliven, Parmigiano Reggiano, gekochter Schinken, Pilze und Artischocken.

San Marzano-Tomatenmark, Kirschtomaten, Fior di Latte di Agerola, gebratene Auberginen und Grana Padano.

Fior di Latte di Agerola, geräucherte Provola, Grana Padano und Bleu di Bufala.

Gelbes Tomatenmark, Stracciatella, Basilikum und Sardellen.

Geräucherte Provola, Friarielli, Schweinswürste und Grana Padano.

San-Marzano-Tomatenmark, Kirschtomaten, Agerola provola, gebratene Auberginen, Ricotta und Grana Padano.

San Marzano-Tomatenmark, Ricotta, gekochter Schinken, Fior di Latte di Agerola und Basilikum.

Gelbes Tomatenmark, geräucherte Provola, Ricotta, würzige Salami und Basilikum.

Pistazienpesto, Straciattella, Mortadella di Bologna, Ricotta und Pistazienkerne.

Quadratische Pizza- und Focaccia-Sandwiches mit Basilikumpesto, Burrata, Pinienkernen und Himbeeren.

Quadratische Stücke, eine Mischung aus Pizza und Focaccia, mit einer Füllung aus Pugliese Burrata, Capocollo und Lauchchips.

Eissorten nach Wahl. Pistazie, Haselnuss, Fiordilatte und Kokosnuss Sorbets Erdbeere, Schokolade * *vegan

Rivisitazione del Bacio di Alassio, Haselnuss-Crumble, weiße Schokoladen-Ganache und rote Früchte. Ligurien.

Kaffee mit vier typischen Mini-Desserts aus Nord- und Süditalien.

Soufflé-Donuts gefüllt mit Diplomatencreme. Apulien.

Tiramisu neu interpretiert mit Haselnüssen und weißer Schokolade, Mascarpone und mildem Savoyer Kaffee.

Tarallo Pugliese-Crumble, Mascarpone, Tomaten und Erdbeere. Apulien.

10 cl

27,5 cl

Alkoholfrei 33 cl

17,5 cl