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Zürich

Restaurant

Meine Geschichte: Ich wurde 1979 in Indien geboren. In meiner Jugend faszinierte mich stets das Kreative. So beschloss ich nach der Schule, eine Lehre als Koch zu beginnen. In einem indischen Restaurant lernte ich die verschiedenen Gerüche des Orients kennen und wurde durch das Farbenspiel der vielen Gewürze verzaubert. Nach meinem Abschluss bekam ich die Chance, in Dubai in einem Restaurant als Koch zu arbeiten und tiefer in die orientalische Küche einzutauchen. Mein Weg und meine Liebe zur Kochkunst führten mich dann weiter nach Japan. Noch heute bewundere ich die Tradition und den Stolz, den die Japaner mit ihrem Essen verbinden. Schliesslich kam ich in die Schweiz. Hier lernte ich die westliche Küche kennen und konnte sie mit meinen Erfahrungen aus der orientalischen und asiatischen Küche verbinden. Die Vielseitigkeit meines Backgrounds spiegelt sich auch in meine eigenen Kochkreationen wieder: Vielseitige asiatische Küche mit einem westlichem Touch

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Die Vielseitigkeit meines Backgrounds spiegelt sich auch in meine eigenen Kochkreationen wieder: Vielseitige asiatische Küche mit einem westlichem Touch. In einem indischen Restaurant lernte ich die verschiedenen Gerüche des Orients kennen und wurde durch das Farbenspiel der vielen Gewürze verzaubert. Nach meinem Abschluss bekam ich die Chance, in Dubai in einem Restaurant als Koch zu arbeiten und tiefer in die orientalische Küche einzutauchen. Mein Weg und meine Liebe zur Kochkunst führten mich dann weiter nach Japan. Noch heute bewundere ich die Tradition und den Stolz, den die Japaner mit ihrem Essen verbinden. Schliesslich kam ich in die Schweiz. Hier lernte ich die westliche Küche kennen und konnte sie mit meinen Erfahrungen aus der orientalischen und asiatischen Küche verbinden.

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