AMICI - Ospitalità Italiana

Cortecce à la saucisse de Calabre parfumé aux graines de fenouil sauvage avec une sauce tomate, haricot blanc et Caciocavallo

Duo de ravioles avec deux différentes farces, servis avec une sauce au beurre, sauge, copeaux de poire et pecorino romano

Spaghetto quadrato aux artichauts frais, petites tomates jaunes, parfumés à l’ail noir doux

Prix pour 2 personnes. Fantaisie méditerranéenne.

Carpaccio des artichauts frais et gambas sauvages, garnis de pistaches

Tartare de thon rouge et asperges vertes, avec une émulsion de bufala fraîche

Magret de canard en lamelles marinées au miel de châtaignes et d'orange avec oignons caramélisés et figues séché

Salade printanière de dent de lion sauvage, guanciale croustillant et œuf poché de la ferme.

Cortecce à la saucisse de Calabre parfumé aux graines de fenouil sauvage avec une sauce tomate, haricot blanc et Caciocavallo

Duo de ravioles avec deux différentes farces, servis avec une sauce au beurre, sauge, copeaux de poire et pecorino romano

Spaghetto quadrato aux artichauts frais, petites tomates jaunes, parfumés à l’ail noir doux

Avec son coulis de framboise.

Croustillants fourrés à la ricotta sucrée.

Avec leur chutney.

75 cl, Glero, Treviso.

75 cl, Arneis, Piemonte.

75 cl, pinot gris, Trentino.

75 cl, Corvina, Corvinone, Rondinella, Veneto.

75 cl, Cabarnet Sauvignon, Cannonnau, Carignano de Sulcis Sardegna.

50 cl, Limoncello maison.