Za'atar New

Purée de betteraves et d'amandes. Format au choix.

Purée de poivrons rouges et de noix. Épicée. Taille au choix.

Purée d'aubergines au tahini. Taille au choix.

Tomates fraîches, boulgour, épices kebbé. Légèrement épicé. Taille au choix.

Houmous avec du bœuf haché fraîchement frit, des oignons et des pignons de pin.

Mini aubergines farcies aux noix. Taille au choix.

Salade composée de tomates, concombres, radis, oignons nouveaux et pain plat grillé. Taille au choix.

Salade de persil aux tomates, menthe poivrée, boulgour et oignons nouveaux, huile d'olive et jus de citron. Taille au choix.

Fromage frais maison. Format au choix.

Feuilles de vigne farcies de riz et de légumes. Taille au choix.

Riz chaud aux lentilles et oignons caramélisés. Format au choix.

Purée de pois chiches bio au tahini. Format au choix.

5 pièces. Boulettes frites de pois chiches, fèves et herbes biologiques.

4 pièces. Pâte à levure cuite au four farcie d'épinards et de pignons de pin.

4 pièces. Galettes de boulgour et de pommes de terre frites et farcies de légumes.

5 rouleaux de pâte filo fourrés de farce au choix.

Pommes de terre sautées à la coriandre et à l'ail. Légèrement épicées.

120 g/pièce.

4 pièces. Pâte levée cuite au four garnie de bœuf haché, de tomates, d'oignons et de sauce à la grenade.

Ragoût de pois chiches avec viande hachée, yaourt, tahini, pain grillé et noix.

4 galettes de boulgour et de pommes de terre frites, farcies de bœuf haché

4 pièces. Pâte à levure cuite au four garnie d’épices Za’atar.

Brochette de bœuf ou d'agneau (120g/Pcs.)

Ragoût de pois chiches avec yaourt, tahini, pain grillé et noix.

Mezze et fatayer végétariens.

Mezze, fatayer et kebbe.

Mezze, fatayer et brochettes de viande.

4 mezzés froids et 4 mezzés chauds avec brochettes. La sélection est élaborée par nos soins.

5 mezzés végétariens froids et 5 mezzés végétariens chauds. La sélection est élaborée par nos soins.

6 mezzés végétariens froids et 5 mezzés végétariens chauds. La sélection est élaborée par nos soins.

4 mezzés végétariens froids et 4 mezzés végétariens chauds. La sélection est élaborée par nos soins.

5 mezzés froids et 5 mezzés chauds à la viande. Notre sélection est élaborée par nos soins.

5 mezzés froids et 5 mezzés chauds avec brochettes. La sélection est élaborée par nos soins.

6 mezzés froids et 5 mezzés chauds avec brochettes. La sélection est élaborée par nos soins.

4 mezzés froids et 4 mezzés chauds à la viande. Notre sélection est élaborée par nos soins.

6 mezzés froids et 5 mezzés chauds à la viande. Notre sélection est élaborée par nos soins.

Falafel 5 pièces avec houmous et salade mixte.

2 brochettes au choix avec houmous, fattouche & frites.

Houmous, moutabbal, muhammara, fattouche, labneh avec pain plat.

5 mezzés différents. La sélection du menu est élaborée par nos cuisiniers.

Kebbé de viande 4 pièces avec houmous et salade fattoush.

Salade de houmous et fattoush servie avec de la viande au choix.

Poulet épicé avec houmous, fattouche et frites.

Fatayer aux épinards 4 pièces avec houmous et salade.

Agneau épicé avec houmous, fattouche et frites.

Plat de riz chaud aux lentilles avec oignons caramélisés, yaourt et salade composée.

Fromage halloumi grillé avec houmous et salade fattoush.

Pâte filo aux noix, garniture au choix.

Pâtisseries à la semoule avec différentes garnitures au choix.

Par mesure. Jus d'orange sanguine, eau, sucre.

Par mesure. Lait, sucre, sirop de pétales de rose, crème.

Fromage frais maison. Format au choix.

Purée de pois chiches bio au tahini. Format au choix.

Houmous avec du bœuf haché fraîchement frit, des oignons et des pignons de pin.

Théière.

Sirop de dattes aux pignons de pin.

Sirop de dattes aux pignons de pin.

Limonade libanaise à la menthe poivrée.

Limonade libanaise à la menthe poivrée.

Boisson gazeuse à base d'eau de yaourt et de sel.

Boisson gazeuse à base d'eau de yaourt et de sel.

11,0% vol. 100 ml. Glera / culture biodynamique frais, sec avec une finale fruitée et accomplie.

100 ml. Cecilia Beretta. Glera délicat, harmonieux et velouté.

100 ml. 14 % vol. Les Bretèches 2020 Cinsault. Arômes de cerise, de poivre, de réglisse, de vanille, de fumée légère et de cuir.

100 ml. 13,8 % vol. Cabernet Sauvignon, Caladoc, Syrah Tempranillo. Bouquet oriental de fleurs et de cassis.

750 ml. 13,5 % vol. Syrah, Cabernet Sauvignon. Inspiration française. Fruits noirs, notes de violette, fines notes grillées, bel équilibre entre rondeur et fraîcheur, notes de clou de girofle issues de l'élevage en barrique, finale longue.

100 ml. 14,0 % vol. Syrah, Caladoc, Cinsault. Bouquet intense de groseilles à maquereau, fruité.

100 ml. 13,5 % vol. Obeidi, Viognier, Muscat. Fruité, aromatique, bouche souple, acidité très douce.

100 ml. 13,0% vol. Les Bretèches 2022. Muscat à petits grains, Bourboulenc, Sauvignon blanc, Viognier, Verdejo.

Bière libanaise.

Sans alcool.

14,4% vol.

23% vol.

Château Ksara 53% vol.

40% vol.

42% vol.

40% vol.

Amaretto 0 %. Jus de citron bio, sirop de fleur de sureau bio, eau minérale.

Gin 0%, tonic rose, sirop de cannelle, bâtons de thym bio, tranche de citron bio, feuilles de plink.

Giselle, rimuss bianco, eau minérale, jus de citron bio, basilic bio.

Rhum 0%, sirop de cannelle, jus de citron bio, grenadine, jus d'orange bio, spritzer bio, tranche d'orange bio.

Rebels 0%, rimuss bianco, tranche d'orange bio.