Kurry Masala

Morceaux de poulet tikka servis dans une sauce crémeuse préparé avec de la tomate, des oignons et du fenugrec. Fini avec du miel, de la crème et une pincée de garam masala

Tendre morceaux de viande mijoté dans une sauce préparée avec des oignons, du yaourt, de l'ail, du gingembre et des épices aromatiques (clou de girofle, feuilles de laurier, la cardamome, la cannelle et la poudre de fenouil)

Ce plat est fait avec des morceaux de paneer servis dans une sauce aux oignons à base de noix de cajou pour apporter une texture et des saveur riches

Morceaux de filet de poulet servis dans une sauce préparés avec du lait de coco, amandes, pistaches, crème fraîche et un soupçon de purée de mangue

Ce plat est fait avec de la viande sautées et cuit lentement dans du jus de viande et des épices indiennes

Filet de saumon, sauce spéciale de goa préparé avec des clous de girofle en poudre, curcuma, vinaigre, noix de coco râpé et des grains de moutarde

Tendre morceaux de viande mijoté dans une sauce préparée avec des oignons, du yaourt, de l'ail, du gingembre et des épices aromatiques (clou de girofle, feuilles de laurier, la cardamome, la cannelle et la poudre de fenouil)

Morceaux de filet de poulet servis dans une sauce préparés avec du lait de coco, amandes, pistaches, crème fraîche et un soupçon de purée de mangue

Tendre morceaux de paneer servis dans une sauce crémeuse à la tomate, oignons et à la fleur de noix de muscade. Fini avec du miel, de la crème et une pincée de garam masala

Pâtés de légumes, pommes de terre, petit pois, oignons, coriandre en poudre et épices

Beignets de légumes mixte

Beignets d’oignons aux épices exotiques indiennes

Yogourt avec concombre, tomates et épices

Galettes de pommes de terre traditionnelles croustillantes farcies aux lentilles et aux épices servies avec chutney et yaourt

Beignets de poissons marinés aux épices et à la farine de pois chiche

Aux lentilles

Soupe à la tomate parfumée aux épices Indienne

Cuisse de poulet mariné aux épices, gingembre, ail et avec tandoori masala

Tendres morceaux de poulet mariné avec une sauce légèrement épicée et grillé au charbon

Brochette de poulet haché avec des épices et grillé en tandoor

Ailes de poulet marinées avec des épices et du yogourt, et grillées en tandoori

Brochette d'agneau haché avec des épices et grillé en tandoor

Gambas marinées et grillées dans une sauce aux épices

Morceaux de poulet tikka servis dans une sauce crémeuse préparé avec de la tomate, des oignons et du fenugrec. Fini avec du miel, de la crème et une pincée de garam masala

Morceaux de filet de poulet servis dans une sauce préparés avec du lait de coco, amandes, pistaches, crème fraîche et un soupçon de purée de mangue

En Europe populairement connu comme poulet tikka masala, les morceaux de poulet sont mariné dans le yoghourt avec des épices et ensuite cuit dans un four d'argile. Puis mijoté dans une sauce tomate et fini avec un peu de crème et beurre, et un assaisonnement indien avec des poivrons

Une spécialité typique Indienne qui se compose de poulet cuit dans une sauce à l’oignon et tomates. Aromatisée au gingembre, ail, purée de tomate, curcuma, cumin, coriandre et cannelle en poudre de curry

Tendres morceaux de poulet cuits avec une julienne de poivron, des oignons et des tomates, assaisonné avec de la poudre de cumin et de la coriandre rôti. Garnis avec du gingembre en julienne

Le plat délicieux et nutritif de la région de punjab préparer avec une combinaison de poulet, purée d’épinards et d’assaisonnement indien

Morceaux de filet de poulet cuit avec de la pomme de terre dans une sauce épicée et piquante. Spécialité de Goa

Tendre morceaux de viande mijoté dans une sauce préparée avec des oignons, du yaourt, de l'ail, du gingembre et des épices aromatiques (clou de girofle, feuilles de laurier, la cardamome, la cannelle et la poudre de fenouil)

Tendre morceaux de viande servi dans une sauce masala crémeuse et délicieuse, aromatisée avec des feuilles de fenugrec et garam masala

Ce plat est fait avec de la viande sautées et cuit lentement dans du jus de viande et des épices indiennes

La viande est servie dans une sauce de viande hachée épicée, imbibé d'épices rares

Morceaux de viande servis dans une sauce spéciale du sud de l'Inde, préparé avec des épices exotiques comme la poudre de moutarde, des feuilles de curry, du cumin noir et du lait de coco

Ce plat délicieux et nutritif de la région de punjab, est préparé avec une combinaison de viande, purée d'épinards et un assaisonnement indien

Spécialité des régions côtières indiennes, préparées avec différentes épices, vinaigre et moutarde brune écrasée

Tendres morceaux de viande cuit dans une sauce à base de tomates avec une julienne de poivron, d'oignon, de cumin, de coriandre rôti en poudre et garnis de gingembre en julienne

Chettined est l’une des recettes les plus parfumées du sud de l‘Inde comme le masala ce plat est préparé avec un mélange de cannelle, cardamome, clous de girofle, fenouil, coriandre, cumin et noix de coco râpé

Crevettes avec sauce préparée avec des oignons, des tomates garam masala et beaucoup d’ail

Crevettes marinées et grillées au Tandoori Masala, servies dans une sauce épaisse préparée avec des oignons, des tomates, du gingembre, de l’ail et parfumé au cumin et coriandre rôti

Filet de saumon, un délice préparé avec des oignons, lait de coco, graine de moutarde, feuilles de curry, fenouils, cardamome, coriandre et cumin le tout en poudre

Filet de saumon, sauce spéciale de goa préparé avec des clous de girofle en poudre, curcuma, vinaigre, noix de coco râpé et des grains de moutarde

Ce plat est fait avec des morceaux de paneer servis dans une sauce aux oignons à base de noix de cajou pour apporter une texture et des saveur riches

Morceaux de paneer préparés avec des oignons, tomates, poivrons, gingembre, cumin et coriandre rôtie

Boulettes de paneer et pommes de terre servies dans une sauce aromatisée à la cardamone

Tendre morceaux de paneer servis dans une sauce crémeuse à la tomate, oignons et à la fleur de noix de muscade. Fini avec du miel, de la crème et une pincée de garam masala

Matar paneer est un plat végétarien du nord de l’Inde composé de petit pois et de morceaux de paneer dans une sauce épicée à la tomate et garam masala

Un plat délicieux et nutritif de la région de punjabi, préparé avec du paneer, purée d’épinards et un assaisonnement indien

Morceaux de paneer dans un curry crémeux fait avec des oignons, des tomates fenugrec et plusieurs épices indiennes

Lentilles jaunes légèrement épicé au cumin et asafoetida

Dal makhani est un plat populaire de la région du nord de l'Inde. Les ingrédients principaux sont lentille noire avec du beurre, de la crème et des épices indiennes

Délicieux et nutritif plat préparé avec des épinards, lentilles jaunes et épices indiennes

Pois chiches servi dans une sauce préparé avec des oignons, des tomates et aromatisé avec de la muscade, de la cannelle, du macis et du sel noir

Boulettes de légumes mixtes servis dans une sauce curry

Un plat indien à base de pommes de terre, de chou-fleur et d'épices indiennes

Légumes frais servis dans une sauce préparés avec du lait de noix de coco, des amandes, des pistaches, de la crème fraîche et un soupçon de purée de mangue

Légumes frais servis dans une sauce à base de tomates, d'une julienne de Capsicum, des oignons, du cumin, de la coriandre rôti en poudre et garnis de gingembre en julienne

Une préparation simple mais exotique préparé avec des aubergines grillées, hachées et sautées avec des oignons, des tomates et un assaisonnement Indien

Okra ou gombo cuit avec de l'oignon haché, de la tomate et des épices

Okras et oignons servis dans une sauce masala

Pain nature

Pain parsemé d’ail

Pain parsemé au piment vert

Pain parsemé d’oignons hachés

Pain fourré au fromage

Pain fourré au fromage et parsemé d’ail

Pain fourré au fromage et parsemé de piment vert

Naan farci d’un mélange à la crème et poudre de noix de coco, fruits secs, poudre de cardamome et sucre

Pain plat indien préparé en tandoor avec de la farine complète

Le pain plat indien multicouche préparé avec de la farine complète.

Riz blanc

Riz sauté au cumin et des oignons

Riz sauté à l’ail haché avec un assaisonnement indien

Riz sauté aux légumes et épices

Riz basmati au safran, fruits secs et sucre

Riz spécial du sud de l’Inde préparé avec des graines de moutarde, des feuilles de curry vert, des cacahuètes et un soupçon de jus de citron

Mélange de riz nature, riz pilao et riz safran sucré

Carotte pouding préparé avec des carottes râpée et du lait condensé, de la cardomome, des noix de cajou, du raisins sec et des amandes

Des boulettes frites, faite par des solides du lait, de la farine, de la poudre de cardamone, du sucre et de l’essence de rose

Le pudding de lentilles préparé avec de la pâte de lentilles sautée au ghee (beurre clarifié indien), aromatisée à la poudre de cardamome et garnie avec des pistaches et des amandes

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