Morceaux de poulet tikka servis dans une sauce crémeuse préparé avec de la tomate, des oignons et du fenugrec. Fini avec du miel, de la crème et une pincée de garam masala.

En Europe populairement connu comme poulet tikka masala, les morceaux de poulet sont mariné dans le yoghourt avec des épices et ensuite cuit dans un four d'argile. Puis mijoté dans une sauce tomate et fini avec un peu de crème et beurre, et un assaisonnement indien avec des poivrons.

Morceaux de filet de poulet cuit avec de la pomme de terre dans une sauce épicée et piquante. Spécialité de Goa.

Spécialité des régions côtières indiennes, préparées avec différentes épices, vinaigre et moutarde brune écrasée.

Tendre morceaux de paneer servis dans une sauce crémeuse à la tomate, oignons et à la fleur de noix de muscade. Fini avec du miel, de la crème et une pincée de garam masala.

Pain fourré au fromage et parsemé d’ail

Tendre morceaux de viande mijoté dans une sauce préparée avec des oignons, du yaourt, de l'ail, du gingembre et des épices aromatiques (clou de girofle, feuilles de laurier, la cardamome, la cannelle et la poudre de fenouil)

Morceaux de filet de poulet servis dans une sauce préparés avec du lait de coco, amandes, pistaches, crème fraîche et un soupçon de purée de mangue

Tendre morceaux de paneer servis dans une sauce crémeuse à la tomate, oignons et à la fleur de noix de muscade. Fini avec du miel, de la crème et une pincée de garam masala

Pâtés de légumes, pommes de terre, petit pois, oignons, coriandre en poudre et épices

Beignets de légumes mixte

Beignets d’oignons aux épices exotiques indiennes

Yogourt avec concombre, tomates et épices

Galettes de pommes de terre traditionnelles croustillantes farcies aux lentilles et aux épices servies avec chutney et yaourt

Beignets de poissons marinés aux épices et à la farine de pois chiche

Aux lentilles

Soupe à la tomate parfumée aux épices Indienne

Cuisse de poulet mariné aux épices, gingembre, ail et avec tandoori masala.

Tendres morceaux de poulet mariné avec une sauce légèrement épicée et grillé au charbon.

Brochette de poulet haché avec des épices et grillé en tandoor.

Ailes de poulet marinées avec des épices et du yogourt, et grillées en tandoori.

Paneer mariné à la marinade de yogourt et Achari Massala et grillé en tandoor.

Brochette d'agneau haché avec des épices et grillé en tandoor.

Gambas marinées et grillées dans une sauce aux épices.

Morceaux de poulet tikka servis dans une sauce crémeuse préparé avec de la tomate, des oignons et du fenugrec. Fini avec du miel, de la crème et une pincée de garam masala.

Morceaux de filet de poulet servis dans une sauce préparés avec du lait de coco, amandes, pistaches, crème fraîche et un soupçon de purée de mangue.

En Europe populairement connu comme poulet tikka masala, les morceaux de poulet sont mariné dans le yoghourt avec des épices et ensuite cuit dans un four d'argile. Puis mijoté dans une sauce tomate et fini avec un peu de crème et beurre, et un assaisonnement indien avec des poivrons.

Une spécialité typique Indienne qui se compose de poulet cuit dans une sauce à l’oignon et tomates. Aromatisée au gingembre, ail, purée de tomate, curcuma, cumin, coriandre et cannelle en poudre de curry.

Tendres morceaux de poulet cuits avec une julienne de poivron, des oignons et des tomates, assaisonné avec de la poudre de cumin et de la coriandre rôti. Garnis avec du gingembre en julienne.

Le plat délicieux et nutritif de la région de punjab préparer avec une combinaison de poulet, purée d’épinards et d’assaisonnement indien.

Morceaux de filet de poulet cuit avec de la pomme de terre dans une sauce épicée et piquante. Spécialité de Goa.

Tendre morceaux de viande mijoté dans une sauce préparée avec des oignons, du yaourt, de l'ail, du gingembre et des épices aromatiques (clou de girofle, feuilles de laurier, la cardamome, la cannelle et la poudre de fenouil).

Tendre morceaux de viande servi dans une sauce masala crémeuse et délicieuse, aromatisée avec des feuilles de fenugrec et garam masala.

Ce plat est fait avec de la viande sautées et cuit lentement dans du jus de viande et des épices indiennes.

La viande est servie dans une sauce de viande hachée épicée, imbibé d'épices rares.

Morceaux de viande servis dans une sauce spéciale du sud de l'Inde, préparé avec des épices exotiques comme la poudre de moutarde, des feuilles de curry, du cumin noir et du lait de coco.

Ce plat délicieux et nutritif de la région de punjab, est préparé avec une combinaison de viande, purée d'épinards et un assaisonnement indien.

Spécialité des régions côtières indiennes, préparées avec différentes épices, vinaigre et moutarde brune écrasée.

Tendres morceaux de viande cuit dans une sauce à base de tomates avec une julienne de poivron, d'oignon, de cumin, de coriandre rôti en poudre et garnis de gingembre en julienne.

Chettined est l’une des recettes les plus parfumées du sud de l‘Inde comme le masala ce plat est préparé avec un mélange de cannelle, cardamome, clous de girofle, fenouil, coriandre, cumin et noix de coco râpé.

Crevettes avec sauce préparée avec des oignons, des tomates garam masala et beaucoup d’ail.

Crevettes marinées et grillées au Tandoori Masala, servies dans une sauce épaisse préparée avec des oignons, des tomates, du gingembre, de l’ail et parfumé au cumin et coriandre rôti.

Filet de saumon, un délice préparé avec des oignons, lait de coco, graine de moutarde, feuilles de curry, fenouils, cardamome, coriandre et cumin le tout en poudre.

Filet de saumon, sauce spéciale de goa préparé avec des clous de girofle en poudre, curcuma, vinaigre, noix de coco râpé et des grains de moutarde.

Ce plat est fait avec des morceaux de paneer servis dans une sauce aux oignons à base de noix de cajou pour apporter une texture et des saveurs riches.

Morceaux de paneer préparés avec des oignons, tomates, poivrons, gingembre, cumin et coriandre rôtie.

Boulettes de paneer et pommes de terre servies dans une sauce aromatisée à la cardamone.

Tendre morceaux de paneer servis dans une sauce crémeuse à la tomate, oignons et à la fleur de noix de muscade. Fini avec du miel, de la crème et une pincée de garam masala.

Matar paneer est un plat végétarien du nord de l’Inde composé de petit pois et de morceaux de paneer dans une sauce épicée à la tomate et garam masala.

Un plat délicieux et nutritif de la région de punjabi, préparé avec du paneer, purée d’épinards et un assaisonnement indien.

Morceaux de paneer dans un curry crémeux fait avec des oignons, des tomates fenugrec et plusieurs épices indiennes.

Lentilles jaunes légèrement épicé au cumin et asafoetida.

Okras et oignons servis dans une sauce masala

Dal makhani est un plat populaire de la région du nord de l'Inde. Les ingrédients principaux sont lentille noire avec du beurre, de la crème et des épices indiennes.

Délicieux et nutritif plat préparé avec des épinards, lentilles jaunes et épices indiennes.

Pois chiches servi dans une sauce préparé avec des oignons, des tomates et aromatisé avec de la muscade, de la cannelle, du macis et du sel noir.

Boulettes de légumes mixtes servis dans une sauce curry.

Un plat indien à base de pommes de terre, de chou-fleur et d'épices indiennes.

Légumes frais servis dans une sauce préparés avec du lait de noix de coco, des amandes, des pistaches, de la crème fraîche et un soupçon de purée de mangue.

Légumes frais servis dans une sauce à base de tomates, d'une julienne de Capsicum, des oignons, du cumin, de la coriandre rôti en poudre et garnis de gingembre en julienne

Une préparation simple mais exotique préparé avec des aubergines grillées, hachées et sautées avec des oignons, des tomates et un assaisonnement Indien.

Okra (gombo) cuit avec de l'oignon haché, de la tomate et des épices.

Pain nature

Pain parsemé d’ail

Pain parsemé au piment vert

Pain parsemé d’oignons hachés

Pain fourré au fromage

Pain fourré au fromage et parsemé d’ail

Pain fourré au fromage et parsemé de piment vert

Naan farci d’un mélange à la crème et poudre de noix de coco, fruits secs, poudre de cardamome et sucre

Pain plat indien préparé en tandoor avec de la farine complète

Le pain plat indien multicouche préparé avec de la farine complète.

Riz blanc

Riz sauté au cumin et des oignons

Riz sauté à l’ail haché avec un assaisonnement indien

Riz sauté aux légumes et épices

Riz basmati au safran, fruits secs et sucre

Riz spécial du sud de l’Inde préparé avec des graines de moutarde, des feuilles de curry vert, des cacahuètes et un soupçon de jus de citron

Mélange de riz nature, riz pilao et riz safran sucré

Carotte pouding préparé avec des carottes râpée et du lait condensé, de la cardomome, des noix de cajou, du raisins sec et des amandes

Le pudding de lentilles préparé avec de la pâte de lentilles sautée au ghee (beurre clarifié indien), aromatisée à la poudre de cardamome et garnie avec des pistaches et des amandes

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