La Tranche da Gerardo Fratelli Scalea

Pains maison garnis de recettes authentiques. Jambon de Parme, mozzarella di bufala, tomates.

Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, ricotta, gruyère.

Sauce tomate, mozzarella, basilic.

Bolets, ail, crème, parmesan.

Pains napolitains cuits au four et garnis de saveurs authentiques, salami piquant, saucisse fraîche, champignons de Paris, huile au piment frais, mozzarella di bufala.

Pains napolitains cuits au four et garnis de saveurs authentiques, bolets, crème aromatisée à la truffe, copeaux de parmesan, saucisse fraîche, scamorza fumée.

Pains napolitains cuits au four et garnis de saveurs authentiques, thon, tomates cerises, mayonnaise, olives taggiasche.

Pains napolitains cuits au four et garnis de saveurs authentiques, tomates cerise, ricotta, jambon de Parme, copeaux de parmesan, roquette.

Pains napolitains cuits au four et garnis de saveurs authentiques, mozzarella di bufala, aubergines, mortadella, huile aromatisée à la truffe.

Ail, origan, huile d'olive.

Sauce tomate, mozzarella, salami piquant.

Ail, sauce tomate, origan, huile d'olive.

Sauce tomate, mozzarella, saumon fumé, oignons rouges, câpres.

Sauce tomate, mozzarella, aubergines, artichauts, poivrons, champignons de Paris, olives noires.

Sauce tomate, mozzarella di bufala, salami piquant, jambon cru, roquette, tomates cerises, copeaux de parmesan.

Sauce tomate, mozzarella, saucisse fraîche, mascarpone, champignons de Paris, copeaux de parmesan.

Mozzarella, salami piquant, jambon cuit, olives noires, huile à l’ail.

Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives noires, ail, origan.

Sauce tomate, mozzarella, champignons de Paris, olives noires, câpres, poivrons, jambon d'épaule.

Cherry tomatoes, garlic, basil, arugula.

Sauce tomate, mozzarella, champignons de Paris, jambon d'épaule, œuf.

Sauce tomate, mozzarella, jambon d'épaule.

Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, jambon d'épaule, œuf.

Mozzarella, croquettes de pommes de terre, saucisse fraîche, champignons de Paris, crème de pecorino romano.

Sauce tomate, mozzarella, champignons de Paris, olives noires, câpres, poivrons, jambon d'épaule.

Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, ricotta, gruyère.

Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, roquette, jambon cru, copeaux de parmesan.

Sauce tomate, mozzarella, basilic.

Mozzarella di bufala, mortadella, aubergines, huile aromatisée à la truffe.

Sauce tomate, mozzarella di bufala, basilic.

Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, jambon d'épaule, œuf.

Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons rouges.

Sauce tomate, mozzarella, champignons de Paris.

Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme, mozzarella di bufala, pesto, basilic.

Ricotta, salami piquant.

Pecorino piquant, thon, maïs, parmesan.

Mozzarella, saucisse italienne, friarielli, provola fumée.

Garlic, tomato sauce, oregano, olive oil.

Mozzarella, mortadella, burrata, éclats de pistache.

Tomates tricolores, olives taggiasche, mozzarelline di bufala.

Saucisse de porc, bolets, échalotes, crème aromatisée à la truffe, parmesan, huile de truffe.

Crevettes, vongole veraci, bolets, tomates cerises, vin blanc, poivre noir.

Saumon fumé, échalotes, sauce tomate, crème.

Bolets, ail, crème, parmesan.

Emincé de poulet, échalotes, champignons de Paris, crème, demi-glace, parmesan.

Aubergines, ail, sauce tomate, basilic, mozzarella. Plat gratiné au four.

Jambon cuit, champignons de Paris, échalotes, bolognaise, sauce tomate, crème, parmesan, mozzarella. Gratiné au four.

Jambon cuit, jambon cru, mortadella, salami piquant, petits pois, échalotes, carottes, crème, parmesan, chapelure. Plat gratiné au four.

Gorgonzola, crème, parmesan, mozzarella. Plat gratiné au four.

Sauce tomate, ail, basilic, mozzarella. Plat gratiné au four.

Guanciale, oignons, vodka, sauce tomate, crème, parmesan.

Ail, vongole veraci, tomates cerises.

Anchois, ail, olives taggiasche, câpres.

Sauce tomate, bolognaise de bœuf, parmesan, persil.

Sauce tomate, ail, piment, parmesan, persil.

Guanciale, jaune d'œuf, crème, parmesan.

Pains maison garnis de recettes authentiques. Mortadella, burrata, croquette de pommes de terre, éclats de pistache.

Pains maison garnis de recettes authentiques. Saucisse de porc, friarielli, provola fumée, mayonnaise.

Pains maison garnis de recettes authentiques. Jambon de Parme, mozzarella di bufala, tomates.

Pains maison garnis de recettes authentiques. Saumon fumé, pesto de basilic-amande-parmesan, oignons rouge, roquette.

Pains maison garnis de recettes authentiques. Polpette de bœuf mijotées dans une sauce tomate maison.

Pains maison garnis de recettes authentiques. Salami piquant, aubergines marinées, oignons rouges, poivrons poêlés.

Pain maison toasté farci avec parmigiana d'aubergine.

Pain maison toasté farci avec sauce tartare, saumon fumé, roquette.

Pain maison toasté farci avec treccia di bufala, tomates, mayonnaise, jambon de Parme.

Pain maison toasté farci avec mozzarella di bufala, champignons de Paris, oignons rouges, tomates cerises poêlées, jambon Serrano.

Pain maison toasté avec mortadella, burrata, crème de pistache.

Pain maison toasté avec poivrons, oignons, olives taggiasche, chapelure poêlée, jambon cuit, crème de parmesan.

Pain maison toasté farci avec saucisse, friarielli, provola fumée, mayonnaise.

Pizza pliée à emporter, façon street food napolitaine.

Aubergines frites puis poêlées avec tomates cerises, basilic & parmesan.

Avec olives taggiasche, oignons, tomates cerises et chapelure croquante.

Servie avec pain croustillant.

Plat mijoté dans une sauce tomate maison.

Prix d'une pièce.

50 cl

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