Le Levant

2 brochettes de poulet mariné aux épices libanaises, crème à l’ail, et oignons. Servi avec tabbouleh, houmous, moutabal et 1 galette cuite à la minute.

2 brochettes de viande hachée aux épices libanaises de bœuf, persil et oignons. Servi avec tabbouleh, houmous, moutabal et 1 galette cuite à la minute.

Viande hachée épicée de bœuf, houmous, oignons, tomates et cornichons.

falafels, houmous, tabbouleh, moutabal, feuilles de vigne, fatayer et sauce sésame.

Boulettes de pois chiches, houmous, sauce sésame, tomates, cornichons, oignons.

3 brochettes : boeuf haché aux épices libanaises, poulet mariné, agneau. Servi avec tabbouleh ou fattoush, houmous, moutabal et 1 galette cuite à la minute.

2 brochettes de poulet mariné aux épices libanaises, crème à l’ail, et oignons. Servi avec tabbouleh, houmous, moutabal et 1 galette cuite à la minute.

2 brochettes de viande hachée aux épices libanaises de bœuf, persil et oignons. Servi avec tabbouleh, houmous, moutabal et 1 galette cuite à la minute.

falafels, houmous, tabbouleh, moutabal, feuilles de vigne, fatayer et sauce sésame.

2 brochettes de poulet mariné aux épices libanaises, crème à l’ail, et oignons. Servi avec tabbouleh, houmous, moutabal et 1 galette cuite à la minute.

2 brochettes de viande hachée aux épices libanaises de bœuf, persil et oignons. Servi avec tabbouleh, houmous, moutabal et 1 galette cuite à la minute.

falafels, houmous, tabbouleh, moutabal, feuilles de vigne, fatayer et sauce sésame.

3 brochettes : boeuf haché aux épices libanaises, poulet mariné, agneau. Servi avec tabbouleh ou fattoush, houmous, moutabal et 1 galette cuite à la minute.

Purée de pois chiches et huile d'olive.

Caviar d'aubergines et huile d'olive.

Crème de yaourt (à faible teneur en matières grasses), huile d’olive, menthe séchée et une pincée de sel.

Blé concassé fin, tomates, persil, oignons, jus de citron, menthe séchée et huile d'olive.

Salade verte, tomates, concombres, radis, pain grillé libanais, mélasse de grenade et huile d'olive.

Olives aux épices du Levant.

4 pièces, feuilles de vigne farcies de riz, oignons, persil, tomates et jus de citron.

4 pièces, boulettes de pois chiches et persil.

Pain fait maison

Préparé avec de la pâte et du boeuf haché aux épices

Préparé avec de la pâte, des épinards et du jus de citron

Rouleau de pâte fine, farci au fromage

Thym, sumac et sésame.

Thym, fromage labneh (crème de yaourt, à faible teneur en matière grasse), tomates, concombres, olives, menthe fraîche et huile d’olive.

Thym, fromage féta et mozzarella.

Fromage labneh (crème de yaourt, à faible teneur en matière grasse), tomates, concombres, olives, menthe fraîche et huile d’olive.

Fromage fondu.

Viande hachée épicée (bœuf).

Purée de poivrons relevée, avec fromage Kashkawal.

Viande hachée épicée et relevée (bœuf) et fromage Kashkawal.

Épinards, oignions, grenade et jus de citron.

Brochettes de poulet mariné, salade, crème à l'ail, tomates, cornichons, oignons.

Viande hachée épicée de bœuf, houmous, oignons, tomates et cornichons.

Boulettes de pois chiches, houmous, sauce sésame, tomates, cornichons, oignons.

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

50 cl

50 cl

50 cl

25 cl, boisson lactée à base de yaourt avec une pincée de sel.

33 cl, bière libanaise.

33 cl, bière libanaise.