Pizza calzone double cuisson au four et frit. Jambon cuit, fior di latte et basilic.

Tartare de bœuf, mousse de parmesan, os a moelle et gelée d'échalote Lombardia.

Risotto au safran, os à moelle et jus de veau.

Environ 450g de côtelette de veau pané servie avec salade mêlée et chips de pomme de terre vitelotte. (Lombardia)

Pulpe de tomate San Marzano, ricotta, jambon cuit, fior di latte di Agerola et basilic.

Scamorza, parmiggiano, huile de truffe, champignons à la truffe et truffe noire. (Umbria)

Bruschette façon Visitaly 2 bruschette au four, saveurs au choix.

Friture de poissons à l’ italienne , pour 2 pers. Calamar, crevettes , poulpe et rouget servie avec sauce agrodolce et mayonnaise au yuzu.

Frittatine di pasta, tranche de polenta frit, crocchette de pomme de terre pour 2/3 pers.

Pizza frit , tartare de bœuf ,fromage blu de bufala et fruits rouge.

Pizza calzone double cuisson au four et frit. Jambon cuit, fior di latte et basilic.

Focaccia au blé semi -intégrales, tomates cerise, olives, herbes méditerranéennes et légumes marinés;

Sélection de charcuteries et fromages, légumes marinés accompagnés de focaccia maison pour 2 pers.

Tartare de bœuf, mousse de parmesan, os a moelle et gelée d'échalote Lombardia.

Truite en gravlax, sauce yogurt aux herbes et concombre Lombardia.

Purée de choux fleur et guanciale Umbria.

Polenta, pleurotes et saucisse de Norcia Umbria.

Salade verte assaisonnée au vinaigre balsamique, fenouils croustillant et carottes.

Salade de tomates «cœur de bœuf» , mozzarella di Bufala, huile d’olive extra vierge et basilic.

Salade de fenouils, tomates, avocat et orange.

Lentilles, légumes et croutons de pains Lombardia.

Casoncelli farcie au bœuf, courge et gorgonzola Lombardia.

Risotto au safran, os à moelle et jus de veau.

Tortello de chevreuil, topinambour et son jus, tranchée au Sangiovese. (Umbria )

Risotto aux châtaignes, poire, balsamique et chocolat.

Ossobuco de veau, son jus , et riso al salto alla milanese. (Lombardia)

Jarret de porc cuit à basse température et rôti, courge et pleurotes. (Umbria)

Pavé de daurade, déclinaison de carottes, sauce au vin blanc et aneth.

Environ 450g de côtelette de veau pané servie avec salade mêlée et chips de pomme de terre vitelotte. (Lombardia)

Pulpe de tomate San Marzano, fior di latte di Agerola et basilic.

Pulpe de tomate San Marzano, basilic, provola di Agerola, ventricina artisanale (salami), oignon rouge, poivron friggitelli et pecorino romano.

Pulpe de tomate San Marzano, grana padano, basilic, tomates cerises, mozzarella di buffala cru et pesto de basilic.

Pulpe de tomate San Marzano, filets d’anchois, tomate cerise, ail et origan.

Pulpe de tomate San Marzano, tomates cerises, fior di latte di Agerola, aubergines frites et grana padano.

Pulpe de tomate San Marzano, ricotta, jambon cuit, fior di latte di Agerola et basilic.

Pesto de pistaches, stracciatella, mortadelle de Bologne et graines de pistache.

Pulpe de tomate San Marzano, fior di latte di Agerola, olives noires, parmigiano reggiano, jambon cuit, champignons et Salami’ piquante.

Pulpe de tomate San Marzano, mozzarella di bufala crue, jambon de Parme, roquette et copeaux de parmigiano reggiano.

Pulpe de tomates jaunes, stracciatella, basilic et anchois.

Pulpe de tomates jaunes, provola fumée, ricotta, salami piquant et basilic.

Scamorza, parmiggiano, huile de truffe, champignons à la truffe et truffe noire. (Umbria)

Provola fumée, friarielli, saucisses de porc et grana padano.

Fior di latte di Agerola, provola fumée, grana padano, gorgonzola et pecorino.

Tiramisù revisité aux noisettes et chocolat blanc, mascarpone, savoiardi moelles au café.

Rivisitazione del bacio di Alassio, crumble aux noisettes, chocolat blanc et fruits rouges.

Café accompagné de 4 mini-desserts typiques Italiens du Nord au Sud (Tutto Italia).

Meringue pavlova, sorbet au chocolat et truffe noir (Umbria).

Mousse de Panettone, marmelade, framboise, granola (Lombardia).

Crèmes glacées, parfums au choix. Pistache, Noisettes, Fiordilatte et Coco Sorbets Fraise, chocolat * *vegan

10 cl

27.5 cl

Sans alcool 33 cl

17.5 cl