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Au Couscous

Au Couscous

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Tunisino
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Più richiesti

Merguez fatti in casa alla griglia

Servito con il numero di pezzi a scelta
Merguez fatti in casa alla griglia
CHF 8.00

Lenticchie con riso (Moudjaddara)

Preparato con lenticchie, riso e cipolle
Lenticchie con riso (Moudjaddara)
CHF 8.00

Tajine di verdure mediterranee e ceci

Ceci preparati con peperoni, melanzane, zucchine e cipolle, accompagnati da semola di couscous
Tajine di verdure mediterranee e ceci
CHF 27.00

Couscous reale

Preparato con semola di couscous, verdure, coscia e costoletta di agnello, pollo, polpette, salsa di pomodoro, salsiccia merguez, ceci e brodo speziato
Couscous reale
CHF 38.00

Tajine di agnello con miele e prugne

Preparato con spalla di agnello, miele, peperoncino, prugne, mandorle a lamelle e semi di sesamo, servito con semola di couscous
Tajine di agnello con miele e prugne
CHF 33.00

Baklava

1 pezzo, Pasta sfoglia con mandorle tritate, cannella, miele e sciroppo di zucchero
Baklava
CHF 4.50

Antipasti 🥗

Mattoni fatti in casa

Preparato con ingredienti a scelta
Mattoni fatti in casa
CHF 16.00

Merguez fatti in casa alla griglia

Servito con il numero di pezzi a scelta
Merguez fatti in casa alla griglia
CHF 8.00

Tabbouleh fatto in casa

Tabbouleh fatto in casa
CHF 11.00

Grande piatto di verdure crude

Preparato con insalata verde, carota, cetriolo, pomodoro e cavolo cinese
Grande piatto di verdure crude
CHF 17.00

Insalate 🥬

insalata marocchina

Preparato con melanzane fritte, peperoni, pomodori, cipolle, aglio, coriandolo e cumino
insalata marocchina
CHF 12.50

Insalata maghrebina

Preparato con insalata, crocchette di feta, purea di melanzane, pomodori e peperoni freschi
Insalata maghrebina
CHF 12.50

Mezzé 🍡

Spiedini di tofu

Tofu e peperoni grigliati preparati con salsa di peperoni, pomodori e cipolle
Spiedini di tofu
CHF 8.00

Zucchine fritte (Koussa mickle)

Zucchine fritte preparate con olio d'oliva e prezzemolo a foglia piatta
Zucchine fritte (Koussa mickle)
CHF 8.00

Mini brik sambouss (Bi lahm)

Foglie di mattone fritte ripiene di carne, cipolle e pinoli
Mini brik sambouss (Bi lahm)
CHF 8.00

Gamberetti flambé con ouzo (Iraydess mikle bil ouzo)

Preparato con gamberi, coriandolo, paprika, aglio, succo di limone e ouzo
Gamberetti flambé con ouzo (Iraydess mikle bil ouzo)
CHF 8.00

Foglie di vite (Ourak inib)

Foglie di vite ripiene di riso e spezie
Foglie di vite (Ourak inib)
CHF 8.00

Spiedini di pollo (Chich taouk)

Spiedino di pollo marinato con aglio e succo di limone
Spiedini di pollo (Chich taouk)
CHF 8.00

Moussaka

Ratatouille fredda libanese
Moussaka
CHF 8.00

Lenticchie con riso (Moudjaddara)

Preparato con lenticchie, riso e cipolle
Lenticchie con riso (Moudjaddara)
CHF 8.00

tabbouleh libanese

Preparato con insalata di prezzemolo a foglia piatta, bulgur, pomodori, cipolle e menta fresca
tabbouleh libanese
CHF 8.00

pomodori secchi

Preparato con olio d'oliva
pomodori secchi
CHF 8.00

Purea di melanzane (Baba ghanouj)

Preparato con purea di melanzane, yogurt, sesamo, pomodoro, aglio e succo di limone
Purea di melanzane (Baba ghanouj)
CHF 8.00

Yogurt al cetriolo (Labneh)

Preparato con yogurt, cetriolo, olio d'oliva, aglio e foglie di menta essiccate
Yogurt al cetriolo (Labneh)
CHF 8.00

Insalata di carote con coriandolo (Salat al-djzazar bil kozbara)

Preparato con carote, peperoncino, coriandolo, aglio, olio d'oliva e cumino
Insalata di carote con coriandolo (Salat al-djzazar bil kozbara)
CHF 8.00

Purea di ceci (hummus bi thiné)

Purea di ceci preparata con sesamo, aglio, olio d'oliva e succo di limone
Purea di ceci (hummus bi thiné)
CHF 8.00

Patate al cumino (Batatas bil kammoûn)

Preparato con patate, cumino, coriandolo, scalogno e aglio
Patate al cumino (Batatas bil kammoûn)
CHF 8.00

Specialità orientali e vegetariane 🥘

Tajine di verdure mediterranee e ceci

Ceci preparati con peperoni, melanzane, zucchine e cipolle, accompagnati da semola di couscous
Tajine di verdure mediterranee e ceci
CHF 27.00

Couscous a scelta

Scelta
Couscous a scelta
CHF 33.00

Pancake integrale alla citronella

Preparato con verdure del giorno e mandorle tostate
Pancake integrale alla citronella
CHF 26.00

Kebab del Visir

Spiedini di agnello e merguez preparati con salsa Camoun e spiedini di pollo con salsa al curry
Kebab del Visir
CHF 37.00

Costolette di agnello alla griglia

Preparato con burro alle erbe, servito con contorno e salsa a scelta
Costolette di agnello alla griglia
CHF 35.00

Tajine di pesce

Preparato con filetto di San Pietro, calamari, polpo, seppie, vongole, gamberi e pomodori, servito con semola di couscous
Tajine di pesce
CHF 31.00

Melanzane ripiene di formaggio di crespino

Servito con riso integrale e verdure del giorno
Melanzane ripiene di formaggio di crespino
CHF 24.00

Couscous reale

Preparato con semola di couscous, verdure, coscia e costoletta di agnello, pollo, polpette, salsa di pomodoro, salsiccia merguez, ceci e brodo speziato
Couscous reale
CHF 38.00

Mix di tofu dell'Estremo Oriente

Preparato con riso integrale, ananas, mandorle tostate e uvetta
Mix di tofu dell'Estremo Oriente
CHF 25.00

Polpette di Kefta

Preparato con carne macinata di manzo e vitello, finemente condita con una miscela di spezie selezionate provenienti dall'Oriente
Polpette di Kefta
CHF 32.00

Couscous vegetariano

Preparato con semola di couscous, ceci, carote, cavolo, rape, zucchine, peperoni, verdure di stagione, arachidi, uvetta e mandorle tostate
Couscous vegetariano
CHF 29.00

Tajine di agnello con miele e prugne

Preparato con spalla di agnello, miele, peperoncino, prugne, mandorle a lamelle e semi di sesamo, servito con semola di couscous
Tajine di agnello con miele e prugne
CHF 33.00

Dolci 🍰

Yogurt con miele e cannella

Preparato con briciole di mandorle
Yogurt con miele e cannella
CHF 9.00

Pan di zenzero con crema alla vaniglia bourbon

Pan di zenzero con crema alla vaniglia bourbon
CHF 10.00

Baklava

1 pezzo, Pasta sfoglia con mandorle tritate, cannella, miele e sciroppo di zucchero
Baklava
CHF 4.50

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