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$$Poké Bowl, Europeo, Insalata
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Colazione 🧁
Bircher Muesli
Muesli Bircher biologico e yogurt senza lattosio, frutta a scelta.
CHF 11.00
Granola
Granola croccante senza glutine, yogurt senza lattosio, frutti rossi, miele e cannella.
CHF 12.50
Porridge
Caldo. Porridge biologico con mele, banane e cannella. Latte a scelta.
CHF 12.50
Budino di chia
Yogurt senza lattosio, latte di cocco biologico, semi di chia biologici, frutti rossi, cocco grattugiato biologico, miele.
CHF 11.00
Hummus 🧈
Hummus
200 g di hummus di ceci di Ginevra con tahina, olio d'oliva e za'atar.
CHF 9.50
HB Oriental
Ciotola di hummus condita con tabbouleh di quinoa, melanzane all'aglio, pinoli tostati, olio d'oliva al limone, tahina e zaatar.
CHF 23.00
Hummus
500 g di hummus di ceci di Ginevra con tahina, olio d'oliva e za'atar.
CHF 22.50
Pollo HB
Ciotola di hummus condita con tabbouleh di quinoa, pollo alla ginevrina, pinoli tostati, olio d'oliva al limone, tahina e zaatar.
CHF 24.00
HB Vegan
Ciotola di hummus condita con cavolo e carote marinate, avocado, pinoli tostati, olio d'oliva al limone, tahina e gomasio tostato.
CHF 22.00
Toast all'avocado 🥑 e wrap 🥙
Toast all'avocado
Pane multicereali, formaggio cremoso, avocado al limone, riduzione di aceto balsamico e gomasio tostato.
CHF 14.00
Piadine Sabich
Piadina preparata con hummus, tabbouleh di quinoa, melanzane all'aglio, uovo alla coque di Ginevra, sottaceti, olio d'oliva al limone, tahina e zaatar.
CHF 16.00
Piadine vegetariane
Wrap composto da hummus, cavolo e carote marinati, pomodori, avocado, olio d'oliva al limone, tahina e gomasio tostato.
CHF 15.50
Involtini di pollo
Piadina preparata con hummus, tabbouleh di quinoa, pollo alla ginevrina, olio d'oliva al limone, tahina e zaatar.
CHF 16.00
Insalate 🥗
Insalata di formaggio di capra fresco
Insalata di formaggio di capra fresco, sottaceti di barbabietola rosa, semi biologici tostati, zaatar, senape e vinaigrette al miele.
CHF 23.00
Insalata di pollo e avocado
Insalata mista, petto di pollo alla ginevrina, avocado al limone.
CHF 23.00
Insalata Completa
Insalata mista, petto di pollo, avocado al limone e uovo alla coque.
CHF 24.50
Insalata vegetariana
Insalata mista, tabbouleh di quinoa, melanzane all'aglio, tahina e zaatar.
CHF 22.50
Dolci 🍮
Mele e pere al forno
CHF 7.50
Biscotti al burro d'arachidi
Biscotti al burro di arachidi fatti in casa.
CHF 6.50
Torta al matcha, pere e cioccolato
CHF 8.00
Pane alle banane
Pane alle banane fatto in casa.
CHF 8.00
Biscotti
Biscotti fatti in casa con gocce di cioccolato e noci pecan.
CHF 5.50
Brownie fatto in casa
Brownie al cioccolato e noci pecan fatto in casa.
CHF 8.00
Zuppa e Gazpacho 🥘
Gaspacho 3 dl
Soupe chaude ou gaspacho selon la saison. Préparé chaque jour avec des légumes frais et sans produits laitiers. Servi avec une tranche de pain multi céréales cuit au feu de bois.
CHF 11.00
Gaspacho 5 dl
Soupe chaude ou gaspacho selon la saison. Préparé chaque jour avec des légumes frais et sans produits laitiers. Servi avec une tranche de pain multi céréales cuit au feu de bois.
CHF 15.00
In più 🥩
Uovo rotto extra morbido
CHF 4.00
Tabbouleh di quinoa extra
CHF 4.50
Avocado al limone extra
CHF 4.50
Cavolo/carota extra
CHF 4.00
Pollo extra
CHF 6.00
Melanzane con vinaigrette extra e aglio
CHF 4.50
Pane extra
CHF 2.90
Vinaigrette extra
CHF 0.80
Bevande 🥤
Super Zenzero Biologico 330 ml
CHF 7.00
Super Mate biologico 330 ml
CHF 6.80
Super Cola 330 ml
CHF 6.80
Super Cola Zero 330 ml
CHF 6.80
Piatto Henniez 500 ml
CHF 5.50
San Pellegrino 500 ml
CHF 5.50
Bio urban Kombucha tè verde, zenzero 330 ml
CHF 7.50
Tè bianco biologico Infusades, menta 330 ml
CHF 7.00
Acqua aromatizzata 500 ml
Limone biologico, menta, zenzero biologico, cetriolo.
CHF 6.80
Tè nero biologico Infusades, agrumi 330 ml
CHF 7.00
Shot di curcuma e zenzero 60 ml
Shot fatto in casa: Zenzero, Curcuma, Limone e Pepe Nero 60 ml.
CHF 7.50