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Fabbrica Pasta
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$$Pasta fresca, Italiano
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Più richiesti
Mafaldine aux tomates cerise
Ruccola & stracciatella
CHF 35.00
Bruschetta leccese
Tomates cerises, tomates séchées, piment et burrata
CHF 20.00
Fagttoni tapenade de truffe
Truffe noire & ricotta
CHF 40.00
Entrées
Caponata Siciliana tiède
Avec Burrata
CHF 29.00
Aubergine grillée
Jambon cru & burrata
CHF 29.00
Bruschetta leccese
Tomates cerises, tomates séchées, piment et burrata
CHF 20.00
Salade de poulpe tiède
pousse de salade, carottes, tomates cerise, champignons de Paris, poupe Tiède
Esaurito
Pâtes Fraiches
Trofie Verdi
Tomates cerises, mascarpone, épinards frais
CHF 29.00
Mafaldine aux tomates cerise
Ruccola & stracciatella
CHF 35.00
Mafaldine with Beef Ragu
CHF 39.00
Mafaldine au poulpe
Tomates séchées & huile pimentée
CHF 38.00
Mafaldine aux Saint-Jacques
Crème à la tapenade de truffe noire
Esaurito
Fagttoni tapenade de truffe
Truffe noire & ricotta
CHF 40.00
Girasoli ricotta & épinards
Sauce crème & champignons de Paris frais
CHF 34.00
Girasoli au ragout de boeuf
CHF 39.00
Tortelloni au caviar d'aubergines
CHF 37.00
Tortelloni à l'encre de sèche
Farce de crabe & crevettes
CHF 43.00
Tortelloni au chèvre & figue rotie
CHF 37.00
Spaghetti Chitarra cacio & Pepe
CHF 36.00
Penne au poulet
Curry et lait de coco
CHF 37.00
Assiette de dégustation du cheff
Girasoli au ragout de boeuf, Girasoli Verdi (ricotta épinards) sauce champignons de Paris,
Tortelloni crabe & Crevettes, Tortelloni caviar d'aubergines, Tortelloni chèvre figue, Fagottoni a la
tapenade a la truffe noire d'été.
CHF 47.00
Desserts
Tiramisu speculos
CHF 12.00
Fondant au chocolat
CHF 14.00
Panna cotta
CHF 12.00
Cannelloni à la ricotta sucrée
2 pièces
CHF 12.00