Il trionfo del frutteto di tartufi
Concept: Un hamburger lussuoso e terroso, ispirato all'opulenza del tartufo, bilanciato da vivaci note erbacee e da un tocco di dolcezza apportato da elementi caramellati.
Panini brioche artigianali, carne di manzo selezionata, formaggio Comté stagionato tagliato sottile, piccolo tartufo nero grattugiato finemente, rucola selvatica leggermente condita con scorza di limone e olio d'oliva, scalogno medio caramellato nel burro, salsa aioli al pomodoro, tartufo e timo condita con sale marino.