Kabul Restaurant

Crema di latte al cardamomo.

Pasta fresca farcita con verdure di stagione (patate o porri) dorata e servita con una salsa fatta in casa.

Quadrotti morbidi preparati con latte condensato, zucchero caramellato, pistacchi, mandorle e aromatizzati al cardamomo.

Teneri ceci, tenere patate e cipolle rosse, conditi con un chutney fatto in casa di coriandolo e menta fresca. Un classico street food afghano, fresco, fragrante e leggermente speziato.

Stinco di agnello confit.

Riso dorato con carote e uvetta caramellata.

Riso basmati bianco al vapore, polpette di carne macinata con piselli spezzati e salsa di pomodoro.

Manzo, cipolla, patate, piselli, coriandolo.

Patata, cipolla, carota, pisello, coriandolo.

Piccoli cubetti di cetrioli, pomodori e cipolle conditi con erbe aromatiche, olio d'oliva, limone e melograno.

Yogurt denso con cetrioli grattugiati ed erbe aromatiche.

Pasta fresca farcita con verdure di stagione (patate o porri) dorata e servita con una salsa fatta in casa.

Teneri ceci, tenere patate e cipolle rosse, conditi con un chutney fatto in casa di coriandolo e menta fresca. Un classico street food afghano, fresco, fragrante e leggermente speziato.

Stinco di agnello confit.

Riso dorato con carote e uvetta caramellata.

Pasta al vapore ripiena di carne macinata e cipolla, condita con salsa chaka e cosparsa di salsa di foglie di coriandolo.

Lenticchie gialle cotte a fuoco lento nel brodo, pomodori, aglio e zenzero, guarnite con cumino tarka, coriandolo e peperoncino dolce.

Melanzane cotte a fuoco lento in salsa di pomodoro e altre spezie fatte in casa.

Riso basmati bianco al vapore, polpette di carne macinata con piselli spezzati e salsa di pomodoro.

Riso basmati bianco al vapore con coscia di pollo.

Polpetta di manzo macinato con spezie, aglio, coriandolo fresco e pomodori, grigliata in padella secondo la tradizione di Jalalabad.

Pezzi di pollo di fattoria saltati in karahi, una salsa di pomodoro leggera con yogurt, zenzero fresco e cardamomo, coriandolo e peperoncino verde.

Bamya vegetariano: okra cotto a fuoco lento in salsa di pomodoro.

Pasta fresca farcita con verdure di stagione (patate o porri) dorata e servita con una salsa fatta in casa.

Un grande naan arrotolato attorno a patatine fritte croccanti, verdure crude, salse afghane, salsicce o kebab, il tutto accompagnato da una bevanda a scelta.

Pizza in teglia con salsa di pomodoro, mozzarella, germogli di spinaci, cipolle rosse, peperoni, aglio, pomodorini, olive.

Pizza in teglia con salsa di pomodoro, mozzarella, salame halal.

Pizza in teglia con salsa di pomodoro e mozzarella extra.

Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, peperoni, pomodorini, olive, cipolle rosse.

Crema di latte al cardamomo.

Capellini, mozzarella, sciroppo.

Pasta sfoglia ripiena di noci.

Sottili spirali di pasta leggera, fritte al momento e poi glassate con uno sciroppo di zafferano e cardamomo, servite calde con scaglie di pistacchio.

Quadrotti morbidi preparati con latte condensato, zucchero caramellato, pistacchi, mandorle e aromatizzati al cardamomo.