La Cavagna

Polletto speziato con salsa ai grani di senape

200gr.di carne, lattughino, pomodoro, cetriolini, cipolle in agrodolce, salsa della casa

Pici toscani al ragu`bianco di vitellone

Puntine di maiale

Costoletta di vitello della tradizione milanese impanata con patatine fritte

10 pezzi, Frittelle croccanti con cuore di formaggio fuso

Filet festonné sur lit de champignons accompagné de spätzle, chou rouge, châtaignes, choux de Bruxelles, mela et marmellata.

Tartare di manzo servita con pane tostato e burro, condita con crema di cipolla,cetriolo, soia, miele, capperi, tabasco, senape, salsa Worcester

Lavorate in Valchiavenna: Fassona piemontese, Limousine francese, Angus iberico

Salame, Coppa, pancetta, prosciutto crudo grigionese, sott`olio e sottaceti

Affettato di Vaca Rubia Galiziana selezione Gutrey

Pasta molle, alpeggio, erborinato e capra

10 pezzi, Frittelle croccanti con cuore di formaggio fuso

7 pezzi, Spiedini di carne di pecora accompagnati da salsa yogurt e menta

Tartare di manzo servita con pane tostato e burro, condita con crema di cipolla,cetriolo, soia, miele, capperi, tabasco, senape, salsa Worcester

Pici toscani al ragu`bianco di vitellone

Melanzane, pomodoro, mozzarella e basilico

Origine Svizzera

Origine Toscana, Italia.

Origine Germania

Origine Danimarca

Origine Polonia

Origine Spagna

Polletto speziato con salsa ai grani di senape

Puntine di maiale

Carre’ D’agnello

300 gr di filetto di toro alla griglia

Costoletta di vitello della tradizione milanese impanata con patatine fritte

200gr.di carne, lattughino, pomodoro, cetriolini, cipolle in agrodolce, salsa della casa

180 gr. di carne magra cruda, caprino fresco, cipolla in agrodolce, spinacino, salsa dijon

180 gr. di quinoa e lenticchie, lattughino, pomodoro, cipolla in agrodolce, cetriolino, salsa della casa

33 cl

33 cl