La Tranche da Gerardo Fratelli Scalea

Pane napoletano cotto al forno, ricco di sapori autentici: salame piccante, salsiccia fresca, funghi champignon, olio al peperoncino fresco e mozzarella di bufala.

Pane napoletano cotto al forno, ripieno di sapori autentici, funghi porcini, crema al tartufo, scaglie di parmigiano, salsiccia fresca e scamorza affumicata.

Pane napoletano cotto al forno e guarnito con sapori autentici: pomodorini, ricotta, prosciutto di Parma, scaglie di Parmigiano e rucola.

Pani napoletani cotti al forno e ricchi di sapori autentici: mozzarella di bufala, melanzane, mortadella e olio al tartufo.

Pane napoletano cotto al forno, ripieno di sapori autentici, tonno, pomodorini, maionese e olive taggiasche.

Aglio, origano, olio d'oliva.

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, salame piccante, prosciutto crudo, rucola, pomodorini, scaglie di Parmigiano.

Aglio, salsa di pomodoro, origano, olio d'oliva.

Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, mascarpone, funghi champignon, scaglie di parmigiano.

Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi champignon, prosciutto cotto, uovo.

Mozzarella, crocchette di patate, salsiccia fresca, funghi champignon, crema di pecorino romano.

Salsa di pomodoro, mozzarella, gorgonzola, ricotta, groviera.

Salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive nere, aglio, origano.

Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi champignon.

Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, prosciutto cotto, uovo.

Salsa di pomodoro, mozzarella, salmone affumicato, cipolle rosse, capperi.

Mozzarella, salame piccante, prosciutto cotto, olive nere, olio all'aglio.

Mozzarella di bufala, mortadella, melanzane, olio aromatizzato al tartufo.

Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle rosse.

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico.

Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi champignon, olive nere, capperi, peperoni, prosciutto di spalla.

Salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane, carciofi, peperoni, funghi champignon, olive nere.

Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi champignon, olive nere, capperi, peperoni, prosciutto di spalla.

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto.

Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante.

Salsa di pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano.

Pomodorini, aglio, basilico, rucola.

Salsa di pomodoro, mozzarella, basilico.

Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, prosciutto cotto, uovo.

Mozzarella, mortadella, burrata, pezzetti di pistacchio.

Ricotta, salame piccante.

Aglio, salsa di pomodoro, origano, olio d'oliva.

Pomodori tricolori, olive taggiasche, mozzarelline di bufala.

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto di Parma, mozzarella di bufala, pesto, basilico.

Mozzarella, salsiccia italiana, friarielli, provola affumicata.

Pecorino piccante, tonno, mais, parmigiano.

Salsiccia di maiale, porcini, scalogno, crema al tartufo, parmigiano, olio al tartufo.

Gamberi, vongole veraci, funghi porcini, pomodorini, vino bianco, pepe nero.

Salmone affumicato, scalogno, salsa di pomodoro, panna.

Porcini, aglio, panna, parmigiano.

Pollo affettato, scalogno, funghi champignon, panna, demi-glace, parmigiano.

Melanzane, aglio, salsa di pomodoro, basilico, mozzarella. Piatto gratinato al forno.

Prosciutto cotto, funghi champignon, scalogno, ragù alla bolognese, salsa di pomodoro, panna, parmigiano, mozzarella. Gratinati al forno.

Prosciutto cotto, prosciutto crudo, mortadella, salame piccante, piselli, scalogno, carote, panna, parmigiano, pangrattato. Piatto cotto al forno.

Gorgonzola, panna, parmigiano, mozzarella. Piatto gratinato al forno.

Salsa di pomodoro, aglio, basilico, mozzarella. Piatto gratinato al forno.

Guanciale, tuorlo d'uovo, panna, parmigiano.

Acciughe, aglio, olive taggiasche, capperi.

Salsa di pomodoro, aglio, peperoncino, parmigiano, prezzemolo.

Salsa di pomodoro, ragù alla bolognese, parmigiano, prezzemolo.

Aglio, vongole veraci, pomodorini.

Guanciale, cipolle, vodka, salsa di pomodoro, panna, parmigiano.

Pane fatto in casa con ricette autentiche. Prosciutto di Parma, mozzarella di bufala, pomodori.

Pane fatto in casa con ricette autentiche. Mortadella, burrata, crocchette di patate, granella di pistacchio.

Pane fatto in casa con ricette autentiche. Salmone affumicato, pesto di basilico, mandorle e parmigiano, cipolle rosse, rucola.

Pane fatto in casa con ricette autentiche. Salame piccante, melanzane marinate, cipolle rosse e peperoni saltati in padella.

Pane fatto in casa con ricette autentiche. Polpette di manzo cotte a fuoco lento in una salsa di pomodoro fatta in casa.

Pane fatto in casa con ricette autentiche. Salsiccia di maiale, friarielli, provola affumicata, maionese.

Pane tostato fatto in casa ripieno di melanzane alla parmigiana.

Pane tostato fatto in casa, farcito con salsa tartara, salmone affumicato e rucola.

Pane tostato fatto in casa ripieno di treccia di bufala, pomodorini, maionese e prosciutto di Parma.

Pane tostato fatto in casa ripieno di mozzarella di bufala, funghi champignon, cipolle rosse, pomodorini saltati in padella e prosciutto serrano.

Pane tostato fatto in casa con mortadella, burrata e crema al pistacchio.

Pane tostato fatto in casa con peperoni, cipolle, olive taggiasche, pangrattato saltato in padella, prosciutto cotto, crema di parmigiano.

Pane tostato fatto in casa ripieno di salsiccia, friarielli, provola affumicata e maionese.

Pizza piegata da asporto, in stile street food napoletano.

Melanzane fritte e poi saltate in padella con pomodorini, basilico e parmigiano.

Con olive taggiasche, cipolle, pomodorini e pangrattato croccante.

Servito con pane croccante.

Piatto cotto a fuoco lento in una salsa di pomodoro fatta in casa.

Prezzo al pezzo.

50 cl

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