Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, basilic

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Mozzarella, champignons de Paris, courgettes, speck et fromage Taleggio, pesto au basilic et tomates séchées

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Mozzarella de bufflonne, tomates et pesto au basilic

Salade César au poulet cuit à basse température, sauce César et éclats de Grana Padano, oeuf dur et croûtons.

Salade de crevettes marinées au soja et à l’orange, avocat, fruits rouges, huile d’ail et persil

La Carbonara originale.

Scialatielli napolitains avec Pecorino, poivre noir, citron vert et crevettes.

Lasagnes classiques à la bolognaise .

Fusilloni au ragoût de saucisse de porc, oignons confits, fenouil sauvage et crème de burrata des Pouilles.

Ravioli à la ricotta, épinards, beurre à la sauge et fondue de citron & parmesan.

Rigatoni à la sauce tomate, aubergines frites, basilic et ricotta salée.

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Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, thon, poivrons épicés , oignons rouges et pain croquant au persil

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Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, basilic, salami piquant, scamorza et cime di rapa

Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, basilic

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Mozzarella, champignons de Paris, courgettes, speck et fromage Taleggio, pesto au basilic et tomates séchées

Sauce tomate de San Marzano, câpres, olives noires, sauce à l’ail et persil, zestes de citron

Crème de courgette, crème fraîche, courgettes grillées, copeaux de grana padano et basilic frais

Pesto de tomates séchées, tomates cerises, cime di rapa, poivrons, olives noires.

Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, jambon cru d’Italie.

Pesto de tomates séchées, burrata, jambon cru d’Italie, copeaux de grana, tomates cerises

Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, basilic

Tomates pelées, mozzarella Fiordilatte de « Casamozzarella Genève » et basilic

Sauce tomate jaune, anchois, fromage scamorza fumé, tomates cerises jaunes, basilic et zeste de citron.

Parmigiana classique .

Assortiment de charcuterie et fromages italiens servis avec de la pizza frite spéciale, et condiments .

Pain burger aux graines de sésame, viande de bœuf 200gr, Guanciale grillé, tomates, salade et fromage Scamorza fumée

50cl

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33cl

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