Ristorante Fresco

50 cl

Pom. San Marzano, fiordilatte, alici di Cetara, olive di Gaeta, origano, basilico e olio evo.

Pom San marzano, pecorino romano, basilico e olio evo.

Pom. San Marzano, ricotta, fior di latte, pepe, salame napoletano, parmigiano, basilico e olio evo.

Pom. San Marzano, fiordilatte, parmigiano, basilico e olio evo.

Pom. San Marzano, fior di latte, cotto di Parma, funghi, carciofi, olive di Gaeta, parmigiano, olio evo e salame croccante.

Base crema di latte, fior di latte, cotto di Parma, funghi, parmigiano, basilico e olio evo.

Fior di latte, ricotta, cotto di Parma, parmigiano, basilico e olio evo.

Fior di latte, datterino rosso a filetto, parmigiano, basilico e olio evo.

Pom. San Marzano, aglio, origano e olio evo.

San Marzano, bufala in cottura, parmigiano, basilico olio evo.

Pom.San Marzano,fiordilatte, ventricina piccante, parmigiano, basilico e olio evo.

Pom San marzano, ventricina piccante, ’nduja, basilico, olio evo e stracciatella.

Crema di peperoni arrostiti, fior di latte, olive di Gaeta, capperi, basilico, olio evo, tartare di tonno rosso con spolverata di peperone crusco.

Fior di latte, zucchine fritte, parmigiano, olio evo con cialda di parmigiano croccante e menta.

Mozzarella vegana, verdure grigliate, olio evo e pesto, 22.

Focaccia olio e origano, zucchine julienne sale e pepe e citronette al limone, bresaola selezionata e burrata.

Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, rucola e caciocavallo a scaglie.

Provola affumicata, parmigiano, basilico, olio evo e battuta di pomodoro San Marzano arrosto.

I tre pomodori, San Marzano, datterino rosso confit, datterino giallo, basilico, olio evo e pesto di basilico.

Pomodoro San Marzano, mozzarella di fufala dopo cottura, capperi e pomodorini confit.

Fiordilatte, pomodorini gialli, pomodorini rossi, bufala dopo cottura, olio evo e basilico.

Velo di pomodoro, datterino rosso confit, mozzarella di bufala, basilico fritto, olio evo e scaglie di parmigiano.

Crema di datterino giallo e rosso, melanzane fritte, provola affumicata con mandorle tostate e ricotta salata.

Pom. San Marzano, cipolla, origano, olio evo, pecorino e alici di Cetara.

Pom.San Marzano,fiordilatte, ventricina piccante, parmigiano, basilico e olio evo.

Pom. San Marzano, fiordilatte, parmigiano, basilico e olio evo.

Pom. San Marzano, fiordilatte, alici di Cetara, olive di Gaeta, origano, basilico e olio evo.

50 cl

50 cl

50 cl

50 cl

50 cl - Appenzeller bier.

33 cl

33 cl

Riserva "TORLEM"

" BAIOCCO"

"SAN CARLO"

"SOTTOBOSCO"

"MARCCOLI"