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Toryumon
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Giapponese, Sushi, Pollo, Ramen
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Menù del drago Boto II
2 zuppe di miso con funghi shiitake ed erba cipollina, 3 maki di tonno e avocado, 3 maki di salmone e avocado, 8 dragon roll con salmone e avocado avvolti in sottili fette di salmone, tonno e avocado, 8 dragon roll con gamberi impanati avvolti in sottili fette di avocado, 2 nigiri di salmone, 2 nigiri di tonno, 2 nigiri di branzino, 2 nigiri di gamberi cotti, 2 nigiri di polpo. Per 2 persone.
CHF 99.00
Ramen di pollo shoyo
Brodo di maiale, 4 pezzi di tenero pollo marinato, germogli di soia, cipollotti, foglie di nori, spinaci, uova e funghi.
CHF 29.00
Chirashi di salmone e tonno
5 fette di salmone e 5 fette di tonno.
CHF 34.00
Spiedini di pollo
3 pezzi.
CHF 13.00
Nigiri di salmone
2 pezzi.
CHF 8.00
Nigiri di salmone brasato
2 pezzi.
CHF 9.00
Menù 📋
Menù Boto del drago I
2 zuppe di miso con funghi shiitake ed erba cipollina, 2 porzioni di gyoza a scelta, 6 maki di salmone e mango, 8 pezzi di dragon roll con avocado avvolti in sottili fette di salmone brasato, 8 uramaki di nostra creazione con pollo impanato e cosparso di maiale marinato, 2 nigiri di salmone, 2 nigiri di tonno, 2 nigiri di capesante, 2 nigiri di branzino, 2 nigiri di gamberi cotti. Per 2 persone.
CHF 120.00
Menù del drago Boto II
2 zuppe di miso con funghi shiitake ed erba cipollina, 3 maki di tonno e avocado, 3 maki di salmone e avocado, 8 dragon roll con salmone e avocado avvolti in sottili fette di salmone, tonno e avocado, 8 dragon roll con gamberi impanati avvolti in sottili fette di avocado, 2 nigiri di salmone, 2 nigiri di tonno, 2 nigiri di branzino, 2 nigiri di gamberi cotti, 2 nigiri di polpo. Per 2 persone.
CHF 99.00
Menù del drago Boto III
3 zuppe di miso con funghi shiitake ed erba cipollina, 3 porzioni di gyoza a scelta, 3 sashimi di salmone, 3 sashimi di tonno, 6 maki di salmone e mango, 6 maki di tonno e avocado, 8 dragon roll con avocado avvolti in sottili fette di tonno brasato, 8 dragon roll con gamberi impanati avvolti in sottili fette di mango, 8 uramaki di salmone e avocado, 2 nigiri di tonno, 2 nigiri di salmone brasato, 2 nigiri di branzino. Per 3 persone.
CHF 180.00
Insalate 🥗
Edamame
CHF 6.00
Insalata di granchio
CHF 15.00
Insalata di wakame
CHF 8.00
Tartare di tonno piccante
CHF 13.00
Tartare di salmone piccante
CHF 13.00
Insalata di tofu
CHF 10.00
Insalata mista di salmone, tonno, gamberi e branzino
CHF 14.00
Antipasti caldi 🍲
Gyoza di maiale
4 pezzi.
CHF 9.50
Gamberi impanati
4 pezzi.
CHF 13.00
Spiedini di pollo
3 pezzi.
CHF 13.00
Gyoza di verdure
4 pezzi.
CHF 9.00
Involtini primavera di verdure
CHF 9.00
Gyoza di gamberi
4 pezzi.
CHF 11.00
Zuppe 🥣
Zuppa di miso aromatizzata con funghi shiitake ed erba cipollina
CHF 8.50
Assortimenti di sushi 🍣
A1. Assortimento di 10 pezzi di sushi
5 nigiri al salmone e 5 al tonno. 10 pezzi.
CHF 40.00
A2. Assortimento di 12 pezzi di sushi
3 sashimi di salmone, 3 sashimi di tonno, 2 nigiri di salmone, 2 nigiri di tonno, 1 nigiri di branzino e 1 nigiri di gamberi cotti. 12 pezzi.
CHF 45.00
A3. Assortimento di 15 pezzi di sushi
6 maki di salmone e avocado, 2 nigiri di tonno, 2 nigiri di salmone, 1 nigiri di spigola, 1 nigiri di calamari, 1 nigiri di gamberi cotti, 1 nigiri di polpo e 1 nigiri di anguilla. 15 pezzi.
CHF 45.00
A4. Assortimento di 22 pezzi di sushi
3 maki di tonno, 3 maki di salmone, 3 maki di cetriolo, 3 maki di avocado, 2 nigiri di tonno, 2 nigiri di salmone, 2 nigiri di gamberi cotti, 1 nigiri di capesante, 1 nigiri di polpo e 2 nigiri di anguilla. 22 pezzi.
CHF 60.00
Makis🍱
Maki di salmone e avocado
6 pezzi.
CHF 8.50
Maki al salmone
6 pezzi.
CHF 8.00
Maki al salmone e mango
6 pezzi.
CHF 8.50
Maki di salmone piccante
6 pezzi.
CHF 10.00
Maki di cetriolo
6 pezzi.
CHF 6.50
Maki di ravanello
6 pezzi.
CHF 6.50
Maki all'avocado
6 pezzi.
CHF 6.50
Maki di granchio e avocado
6 pezzi.
CHF 13.00
Maki di anguilla e avocado
6 pezzi.
CHF 14.00
Maki di granchio e mango
6 pezzi.
CHF 13.00
Maki di tonno piccante
6 pezzi.
CHF 10.00
Maki al tonno
6 pezzi.
CHF 9.00
Maki di tonno e avocado
6 pezzi.
CHF 9.50
Maki di gamberi cotti e avocado
6 pezzi.
CHF 11.00
Frittata di maki
6 pezzi.
CHF 7.50
Uramaki 🍣
Uramaki di gamberi impanati
8 pezzi.
CHF 18.00
Uramaki di salmone e avocado
8 pezzi.
CHF 15.50
Uramaki salmone e formaggio cremoso
8 pezzi.
CHF 15.50
Uramaki al salmone e mango
8 pezzi.
CHF 15.50
Tartare di tonno piccante uramaki
8 pezzi.
CHF 16.50
Uramaki tonno cotto avocado
8 pezzi.
CHF 15.00
Uramaki tonno avocado
8 pezzi.
CHF 16.50
Uramaki vegetariano
8 pezzi.
CHF 14.50
Uramaki di granchio e avocado
8 pezzi.
CHF 19.00
Uramaki di granchio e mango
8 pezzi.
CHF 19.00
Le nostre creazioni ✨
Uramaki di gamberi impanati e cosparsi di maiale marinato
CHF 20.00
Uramaki di pollo impanato con maiale marinato
Photo non contractuelle.
CHF 20.00
Nigiri 🍙
Nigiri di tonno
2 pezzi.
CHF 9.50
Nigiri di tonno brasato
2 pezzi.
CHF 10.50
Nigiri di salmone
2 pezzi.
CHF 8.00
Nigiri di salmone brasato
2 pezzi.
CHF 9.00
Nigiri di anguilla
2 pezzi.
CHF 13.00
Nigiri di gamberi cotti
2 pezzi.
CHF 9.00
Nigiri di lupo
2 pezzi.
CHF 9.50
Frittata nigiri
2 pezzi.
CHF 6.00
Nigiri di capesante
2 pezzi.
CHF 12.00
Nigiri di gamberi crudi
2 pezzi.
CHF 9.50
Nigiri di calamaro
2 pezzi.
CHF 7.50
Nigiri di avocado
2 pezzi.
CHF 6.00
Nigiri di tofu
2 pezzi.
CHF 6.00
Nigiri di polpo
2 pezzi.
CHF 7.50
Nigiri di vongole Hokkigai
2 pezzi.
CHF 8.00
Rotoli di drago 🐉
Rotolo di drago con gamberi impanati ricoperti di anguilla e avocado
8 pezzi.
CHF 26.00
Rotolo di drago con gamberi impanati ricoperti di avocado
8 pezzi.
CHF 21.00
Rotolo di avocado avvolto in salmone brasato
8 pezzi.
CHF 22.00
Rotolo di drago arcobaleno
Salmone e avocado ricoperti di salmone, tonno e avocado. 8 pezzi.
CHF 26.00
Rotolo di avocado avvolto in salmone brasato
8 pezzi.
CHF 22.00
Rotolo di drago con gamberi impanati e ricoperti di mango
8 pezzi.
CHF 21.00
I Gunkan 🍣
Tartare di salmone piccante Gunkan
2 pezzi.
CHF 10.00
Gunkan Tartare di Tonno Piccante
2 pezzi.
CHF 10.50
Uovo di salmone Gunkan
2 pezzi.
CHF 15.00
Granchio Gunkan
2 pezzi.
CHF 13.00
Gunkan tobiko
2 pezzi.
CHF 10.00
Tataki 🥩
Tataki di salmone
6 pezzi.
CHF 19.00
Tataki di tonno
6 pezzi.
CHF 21.00
Temaki 🍙
Temaki tartare di salmone piccante e avocado
CHF 11.50
Temaki di granchio e avocado
CHF 13.00
Temaki di gamberi impanati, avocado e cetriolo
CHF 11.00
Temaki salmone avocado cetriolo
CHF 10.00
Temaki di tonno, avocado e cetriolo
CHF 10.50
Temaki di uova di salmone
CHF 15.00
Temaki vegetariano
Frittata, avocado, cetriolo e tofu.
CHF 10.00
Temaki di anguilla e avocado
CHF 16.00
Tartare di tonno piccante e temaki di avocado
CHF 11.50
Temaki al granchio e mango
CHF 13.00
Sashimi🐟
Sashimi di salmone
6 pezzi.
CHF 18.00
Piatto di sashimi
3 salmoni, 3 tonni, 2 branzini, 2 gamberi cotti, 2 gamberi crudi, 1 capesante e 1 vongola hokkigai. 14 pezzi.
CHF 37.00
Sashimi di tonno
6 pezzi.
CHF 23.00
Sashimi di branzino
6 pezzi.
CHF 20.00
Sashimi di capesante e vongole hokkigai
3 sashimi di capesante e 6 sashimi di vongole hokkigai.
CHF 28.00
Futomaki🥢
Futomaki di salmone e tonno
Salmone, tonno, avocado, cetriolo e frittata.
CHF 19.00
Futomaki di pollo impanato
Avocado, cetriolo, insalata e pollo impanato.
CHF 18.00
Futomaki vegetariano
Frittata, tofu, avocado, cetriolo e insalata.
CHF 15.00
Chirashi 🍚
Chirashi tartare di salmone piccante
CHF 36.00
Chirashi di salmone e tonno
5 fette di salmone e 5 fette di tonno.
CHF 34.00
Chirashi misto
2 fette di tonno, 2 fette di salmone, 2 fette di branzino, 2 pezzi di gambero cotto, 1 pezzo di capesante, 1 pezzo di vongola hokkigai, 1 pezzo di gambero crudo, 1 pezzo di calamaro e 1 pezzo di anguilla.
CHF 39.00
Anguilla Chirashi
Avocado, wakame, cetriolo e ravanello sottaceto.
CHF 39.00
Ramen 🍜
Ramen di pollo shoyo
Brodo di maiale, 4 pezzi di tenero pollo marinato, germogli di soia, cipollotti, foglie di nori, spinaci, uova e funghi.
CHF 29.00
Gamberetti shoyo ramen
Brodo di maiale, 4 pezzi di gamberi impanati, germogli di soia, cipollotti, foglio di nori, spinaci, uovo e funghi.
CHF 30.00
Ramen al miso di Tonkotsu
Brodo di maiale, 6 fette di chasu, germogli di soia, cipollotti, foglio di nori, spinaci, uovo e funghi.
CHF 29.00
Ramen al miso di manzo
Brodo di maiale, 6 fette di manzo marinato, germogli di soia, cipollotti, foglio di nori, spinaci, uovo e funghi.
CHF 30.00
Noodles e riso 🍛
Riso fritto
CHF 9.00
Riso bianco
CHF 5.00