Pizza calzone cotta due volte e fritta. Prosciutto cotto, fior di latte e basilico.

Tartare di manzo, mousse al parmigiano, ossobuco e gelatina di scalogno lombardo.

Risotto allo zafferano, ossa di midollo e sugo di vitello.

Circa 450 g di costoletta di vitello impanata servita con insalata mista e patatine fritte tipo vitelotte. (Lombardia)

Polpa di pomodoro San Marzano, ricotta, prosciutto cotto, fior di latte di Agerola e basilico.

Scamorza, parmiggiano, olio al tartufo, funghi tartufati e tartufo nero. (Umbria)

Bruschetta in stile Visitaly 2 bruschette al forno, gusti a scelta.

Frittura di pesce all'italiana, per 2 persone. Calamari, gamberi, polpo e triglie serviti con salsa agrodolce e maionese allo yuzu.

Frittatine di pasta, fetta di polenta fritta, crocchette di patate per 2/3 persone.

Pizza fritta, tartare di manzo, formaggio blu di bufalo e frutti rossi.

Pizza calzone cotta due volte e fritta. Prosciutto cotto, fior di latte e basilico.

Focaccia semi-integrale, pomodorini, olive, erbe mediterranee e verdure marinate;

Selezione di salumi e formaggi, verdure marinate accompagnate da focaccia fatta in casa per 2 persone.

Tartare di manzo, mousse al parmigiano, ossobuco e gelatina di scalogno lombardo.

Trota in gravlax, salsa allo yogurt con erbe aromatiche e cetriolo lombardo.

Purea di cavolfiore e guanciale umbro.

Polenta, funghi ostrica e salsiccia di Norcia Umbria.

Insalata verde condita con aceto balsamico, finocchio croccante e carote.

Insalata di pomodoro cuore di manzo, mozzarella di Bufala, olio extra vergine di oliva e basilico.

Insalata di finocchio, pomodoro, avocado e arancia.

Lentilles, légumes et croutons de pains Lombardia.

Casoncelli ripieni di manzo, zucca e gorgonzola Lombardia.

Risotto allo zafferano, ossa di midollo e sugo di vitello.

Tortello di cervo con topinambur e il suo sugo, tagliato a fettine al Sangiovese. (Umbria)

Risotto con castagne, pere, aceto balsamico e cioccolato.

Ossobuco di vitello, il suo succo e riso al salto alla milanese. (Lombardia)

Stinco di maiale cotto lentamente e arrosto, zucca e funghi ostrica. (Umbria)

Bistecca di orata, assortimento di carote, vino bianco e salsa all'aneto.

Circa 450 g di costoletta di vitello impanata servita con insalata mista e patatine fritte tipo vitelotte. (Lombardia)

Polpa di pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola e basilico.

Polpa di pomodoro San Marzano, basilico, provola di Agerola, ventricina artigianale, cipolla rossa, peperoncino friggitelli e pecorino romano.

Polpa di pomodoro San Marzano, grana padano, basilico, pomodorini, mozzarella di bufala cruda e pesto di basilico.

Polpa di pomodoro San Marzano, filetti di acciuga, pomodorini, aglio e origano.

Polpa di pomodoro San Marzano, pomodorini, fior di latte di Agerola, melanzane fritte e grana padano.

Polpa di pomodoro San Marzano, ricotta, prosciutto cotto, fior di latte di Agerola e basilico.

Pesto di pistacchio, stracciatella, mortadella Bologna e semi di pistacchio.

Polpa di pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, olive nere, parmigiano reggiano, prosciutto cotto, funghi e salame piccante.

Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala cruda, prosciutto di Parma, rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano.

Polpa di pomodoro giallo, stracciatella, basilico e acciughe.

Polpa di pomodoro giallo, provola affumicata, ricotta, salame piccante e basilico.

Scamorza, parmiggiano, olio al tartufo, funghi tartufati e tartufo nero. (Umbria)

Provola affumicata, friarielli, salsicce di maiale e grana padano.

Fior di latte di Agerola, provola affumicata, grana padano, gorgonzola e pecorino.

Tiramisù rivisitato con nocciole e cioccolato bianco, mascarpone e morbido caffè savoiardo.

Rivisitazione del bacio di Alassio, crumble alle nocciole, ganache al cioccolato bianco e frutti rossi. Liguria.

Caffè accompagnato da quattro mini-dessert tipici del nord e del sud Italia.

Tiramisù rivisitato con nocciole e cioccolato bianco, mascarpone e morbido caffè savoiardo.

Mousse de Panettone, marmelade, framboise, granola (Lombardia).

Gelati, gusti a scelta. Pistacchio, Nocciola, Fiordilatte e Cocco Sorbetti Fragola, Cioccolato * *vegano

10 cl

27,5 cl

Analcolico 33 cl

17,5 cl